4 9 元 ㄟ 爌 肉 飯 御 皇 米 吃 到 飽

點1碗爌肉飯,白飯免費吃到飽!花蓮縣富里鄉東里碾米廠開賣1碗49元的爌肉飯,顧客可以白飯吃到飽,民眾大讚:「真划算。」

位於台9線東里路段的御皇米會館是百年老碾米廠,花蓮觀光發達,許多單車環島騎士都會來參觀;老闆宋鴻琳說,觀光客參觀米廠後都說「想要吃吃看」,他興起「自己來賣午餐」的念頭,讓民眾吃到自家好米。

宋鴻琳推出「爌肉飯每份49元,加飯免錢」的優惠,每天可賣出百份,但大部分人吃1碗就飽,加飯的要求並不多。

他表示,米飯要好吃,煮法有秘訣,「淘洗時先浸泡15分鐘到半小時,也會加一點點沙拉油,讓米飯更晶瑩剔透」,米煮熟、悶上20分鐘,再攪拌均勻,讓水氣揮發,才不影響口感;豬肉是每天挑選最新鮮的溫體豬肉,再以秘製滷汁燉煮,「才會那麼好吃。」

「很有古早味。」民眾大讚爌肉飯。張姓牧師率教友踏青,大讚米飯越嚼越有勁,「真想多吃幾碗。」花蓮廖姓稻農路過來品嘗,說白飯跟自家煮得一樣好吃,「適合作農的人吃,很懷舊啦!」

宋鴻琳說,不怕大家吃米,免費加飯就是要推銷自家好米,他表示,御皇米契作面積已達800公頃,農民就是讓御皇米躍上檯面的幕後推手,近年他積極轉型觀光,希望留住更多觀光客在地消費,讓農民也能分享好處。