7月
20
「我每天睡不著，好不容易睡著了，卻又一直做夢，夢到被人追趕，隔天起床還是很累！」現代人生活忙碌、壓力大，失眠幾乎是大家都有過的經驗，除了服用安眠藥外，也可找中醫調整體質，協助安睡！
所謂「日出而作、日入而息」，中醫認為人體作息應該與大自然律動相呼應，清晨時旭日東昇，人體氣血由身體裏面往外運行，人就起床活動；傍晚時夕陽西下則氣血潛藏進入身體內，人自然就上床休息了！古人生活簡單，作息隨著大自然變化，所以古人較少慢性疾病產生！
建議應在晚上11時以前入睡，因為晚上11時至凌晨3時是「肝膽系統」運作代謝時間，此時不能充分休息，隔天當然倦怠無力！午覺只須在早上11時至下午1時間休息30分鐘，中午睡太久反而晚上精神太好，會睡不著覺。
睡前可用溫水泡腳，促進氣血循環回到內臟，達到中醫講的「心腎相交」作用；避免睡前過飽，中醫所謂「胃不和則臥不安」，睡覺時如果沒有消化完畢，胃部有飽脹感反而不能入睡。
除了找中醫求診對症下藥，平常在家也可以食療自行保養，以下提供大家參考：
１桂圓紅棗茶：桂圓、紅棗適量，可酌加冰糖或黑糖沖服，適合秋冬飲用。
２蓮子百合粥：蓮子、百合加適量糯米，煮粥食用，適合夏天食用。
經過中醫診斷，上述睡不著的患者屬肝火旺盛、腦部容易亢奮的體質，處方「甘麥大棗湯」加「柴胡加龍骨牡蠣湯」，終於把困擾多時的失眠解決了！
總之，有充足良好的睡眠，才能發揮身體最佳效能，透過中醫養生觀念，每個人都可以調整體質，重新獲得健康，擺脫失眠的夢魘！
7月
20
天氣日趨炎熱，使乳牛泌乳減少，衝擊鮮乳產量。中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華、董氏基金會食品營養組主任許惠玉兩人皆表示，可以奶粉來替代，其營養價值不輸給鮮奶。
沖牛奶可用溫、冷水來沖，黃秘書長表示，有些奶粉含有維生素、礦物質等，若以高溫沖泡，很容易讓營養流失，再加上氣候炎熱，更讓人不想沖牛奶。她建議，不妨可先在杯中放溫、冷水，再加奶粉，不建議一早就喝冰的。
牛奶是鈣質、蛋白質的最佳來源，但根據調查，國人普遍有缺鈣情形。黃秘書長、許主任皆建議若買不到鮮奶，不妨改喝奶粉，其營養價值是很相近的。
另，由於台灣的鮮奶都是高溫殺菌，若宣稱含有乳鐵球蛋白，除非是低溫殺菌才能保有，否則，一般的高溫殺菌是不可能保有乳鐵球蛋白的。
此外，分子愈小，如奈米鈣等，就容易被人體吸收？黃秘書長表示，普通的奶製品如鮮奶、奶粉等的鈣質就容易讓人體吸收，不需要吃到奈米鈣；而許主任表示，這要看攝取鈣質時當時的環境，若攝取鈣又攝取鐵、鎂、纖維、咖啡因等，都是會阻礙鈣質吸收的。而磷、鈣比也不要超過1，若磷過高也不好。
因應鮮奶缺貨，許主任也表示，有些茶飲專賣店所販賣的綠豆沙牛奶，就會將牛奶改為奶精來取代，而這又會有反式脂肪的問題，建議可改為奶粉來取代。
7月
18
走過半世紀的北平都一處，也陪伴林青霞度過許多歲月，除了影劇圈的好友，她也常跟家人一同前來。服務人員表示，林青霞對食物非常隨性，每次都吃得不一樣，推薦什麼新菜，她幾乎都能接受。
店內老招牌「醬肉」，用超過60年、可稱為「都一處命脈」的老滷煮約5小時，豬肉煮得軟爛透嫩，最後淋上凍油，在滑溜口感中增添肉香。
幾乎每桌必點的「涼拌白菜心」是「北方菜的松柏長青」，白菜、豆乾、蔥絲、香菜與蒜泥切細拌勻，其中豆乾還用專門湯汁滷過，並加了開陽提味，「說不出的味道」就是不一樣。
北京傳統麵點「褡褳火燒」，彷彿古代考生包袱形狀的外皮，包進豬肉、韭黃、蝦仁三鮮餡，扎實餅皮緊緊包裹住湯汁，每一口都是滿足的體驗。林青霞最愛的「燒茄子」，調味過程十分費工，因為老闆堅持不能用調味料，更不能為了上菜速度而偷吃步，難怪軟爛香糯、入味十分。
推薦料理
●醬肉，傳統招牌菜，軟硬適中、入口鮮甜，可搭配燒餅一起食用。160元
●褡褳火燒，北京傳統麵點，「火燒」是點心的總稱，做包袱狀，個頭碩大。200元／4條
●燒茄子，林青霞最愛的一道菜，每次來必點，茄子燒得十分香軟。220元
●涼拌白菜心：每桌必點的招牌，是「北方菜的松柏長青」。160元
●炸丸子：堅持不買現成絞肉，只用整塊完整的新鮮黑毛豬，口感格外緊實。260元
店家小檔案
．地址：台北市仁愛路4段506號1樓
．電話：02-2720-6417
．營業時間：11：00～14：00，17:00～21:00
．消費：無刷卡，加一成服務費
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| 燒茄子 | |
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| 炸丸子 | |
7月
18
【黑武士麻辣火鍋】
常去名人：張惠妹、張小燕、孫燕姿、藍心湄、周杰倫、林志玲、王偉忠
採訪「黑武士」的當天，一進門即見張小燕在座。這裡外觀雖不起眼，但卻吸引不少影視和政商名人。原因何在？豪爽率性的史老闆說，訣竅就是不好吃的東西絕不上桌。
被很多名人誇讚為最好吃的牛肉麵，牛肉湯頭鮮美濃郁，加上入口即化的牛肉，讓綜藝大姊大張小燕也一吃成主顧。
麻辣火鍋以牛肉、牛骨精燉的湯頭，香氣十足、清爽不油，可以直接喝下肚。
‧麻辣鍋、竹筍排骨湯：利用最鮮嫩的筍子，加上醃製超過24小時的排骨，湯頭甘甜鮮美，是夏日去火精品。麻辣鍋底300元、竹筍排骨鍋底800元
‧蝦丸、川丸子：手剁蝦仁或絞肉，剁至泥，再搓揉成丸，既有彈性，又保持鮮甜口感。240元
‧烏梅汁：餐廳自製烏梅汁，酸甜比例巧到好處，冰涼喝簡直是消暑聖品。150元
‧紅油抄手： 餡料扎實的抄手，加上香味濃郁的辣油攪拌，入口香而不辣。120元
‧滷味拼盤：內有牛肚、牛筋、豆乾、大腸、土豆、小黃瓜等，滷到透徹入味，牛肚牛筋Q軟好吃。560元
‧店家資訊
‧台北市東豐街65號
‧02-2706-9350
‧17:30～02:30
‧加一成 可刷卡
‧代客泊車
7月
18
推薦店家3：華西街珍果
地址：華西街觀光夜市113攤位
電話：2304-5578、2308-9390
營業時間：15:30~01:30
吃完了烤魷魚和牛排之後，最想來杯冷飲解解渴，江明娟推薦近華西街中段路口的「華西街珍果」，新鮮的水果和現打的蔬果汁真材實料不加水，是外食一族的健康好選擇。
大明星說讚：
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| 江明娟最愛點每杯40元的西瓜牛奶或50元的香濃木瓜牛奶來喝，「完全不加水」的特色，讓她愛不釋手。 | |
7月
18
推薦店家2：皇后牛排館
地址：台北市梧州街46巷進入
營業時間：11:30~01:00
「皇后牛排館」是間好吃又能吃飽的平價牛排館，點牛、豬或雞排套餐，皆另附紅茶、餐包、酥皮濃湯或鮪魚濃湯2選1。
大明星說讚：
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| 若是肚子很餓的情況下，江明娟會點上重量級牛排或豬排套餐來享受，多了1大塊肉只多增加80元，每份230元。 | |
7月
18
推出個人首張專輯「無論如何都愛你」，人生經歷非常豐富的江明娟，曾在萬華夜市賣過 7年衣服，對於當地小吃美食如數家珍，現在就跟著江明娟的腳步，一起挖寶去囉！
暱稱「人生情歌手」，又有「桿弟出頭天」稱號的江明娟，從首屆「SUPER IDOL超級偶像」脫穎而出，在成為藝人之前，她曾於萬華夜市賣過衣服、當過接送司機，也在高爾夫球場當過桿弟，前一陣子還跟著弟弟一起去當冷氣空調技師，人生歷練如8點檔一樣精采。
她笑著說：「以後我要親自執筆出本自傳啦！」國中成績很好、也非常認真學習的江明娟，原本很有機會考上好高中，卻因家中經濟因素無法支撐她升學，因而負氣離家出走，獨自到萬華打工，開始了她長達7年的夜市人生。由於個性豪爽，江明娟在萬華工作時結交了不少的攤商好友，對吃頗挑的她，除了要求美味、食材還要實在有料，問她哪家好吃？她會得意地說：「跟著我走就對啦！」
推薦店家1：阿嬌姨烤魷魚
地址：台北市廣州街184號前
電話：0925-908-859
營業時間：14:00~02:00
位於江明娟以前打工服飾店門口前的「阿嬌姨烤魷魚」攤位，琳琅滿目的魷魚、透抽任君選擇，搭配著又香又辣的醬汁，咬勁十足。
大明星說讚：
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| 辣味魷魚條，口味帶辣又香甜，半斤200元，1斤350元。 | |
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| 沒有加任何調味料的烤白色乾透抽，烤過之後味道超香，每隻80元起。 | |
7月
15
高血壓、高血脂患者，平常可透過保健藥膳來調理身子。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，芹菜干貝能涼血平肝風，有清血脂、降血壓的作用；熱炒三脆能清肝化瘀，有清血脂、降血壓的功效，適合高血壓，高血脂的患者食用，有興趣的民眾可向中醫師請教。
芹菜干貝材料：天麻2錢、鉤藤2錢、生干貝半斤、芹菜適量、酒半小匙、太白粉1小匙、白砂糖1小匙、橄欖油2大匙、香油1小匙，以及鹽巴、蒜頭、生薑、蔥等調味料適量。作法：將天麻、鉤藤置鍋內，加水1杯，等水燒開後用小火熬約剩半杯時，過濾取藥汁備用。
將生干貝洗淨，用菜刀從中央切成2片，芹菜洗淨削去外皮及粗筋後切成小塊，等水燒開後將芹菜、干貝燙熟備用；熱鍋入油，將蒜頭、生薑、蔥爆香後，放入芹菜、干貝、藥汁、酒、鹽巴、白砂糖，稍炒勾芡後，淋上香油即可食用。
熱炒三脆材料：天麻2錢、鉤藤2錢、白芍1錢、蒟蒻1塊、海蜇頭2兩、黑木耳1兩、青椒1個、洋蔥1兩、蔥1根、蒜頭4片、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、白醋1小匙、麻油1大匙、醬油1大匙、太白粉1小匙。
作法：將天麻、鉤藤、白芍用1杯水燒開後，轉小火熬煮約20分鐘，過濾取藥汁2大匙備用；將蒟蒻切成小塊，青椒去子洗淨切小塊，洋蔥切小塊，黑木耳用水泡軟切小塊，海蜇頭先用水泡半天，熱水川燙10秒後再放入冷水浸泡，切成小塊備用。
熱鍋入油3大匙，蔥、蒜頭爆香後，先放入青椒、洋蔥、蒟蒻和黑木耳炒熟，然後放入海蜇頭炒一下，再放入藥汁及調味料炒勻後即可。
常咳嗽的人平常可以藥膳來改善。林高士醫師表示，核桃雞湯能益肺定喘，化痰止嗽，適合氣喘或慢性支氣管炎患者；百合銀杏湯能潤肺止咳，去痰平喘，適合久咳不愈者。
核桃雞湯材料：黃耆3錢、白朮2錢、防風1錢、白果3錢、核桃2錢、紅棗去籽5粒、雞腿2支、香菇2個，生薑、鹽巴等調味料適量。作法：將藥材黃耆、白朮、防風、白果、核桃（紅棗除外）放入鍋內，加水3杯，等水燒開後用小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。
將雞腿洗淨切成塊狀，熱水川燙後放入鍋中，再倒入藥汁和3杯水，加生薑、紅棗入鍋蒸熟後灑些鹽巴即可食用。
百合銀杏湯材料：乾白果1杯、乾百合1杯、紅棗5粒去籽切碎、冰糖2杯、清水5杯；將乾白果、乾百合多換幾次水泡軟去酸澀味後，加入5杯水和紅棗，用小火煮至白果、百合變軟後，加入冰糖溶化後即可食用。
7月
14
古今中外以食物做為春藥的歷史悠久，最主要的依據是「以形補形」或是「吃啥補啥」。因此食物如果長得像男性或女性的身體器官形狀，就可能以訛傳訛、成了壯陽或補陰的春藥。
壯陽補品──蘆筍、胡蘿蔔、香蕉和酪梨
從古籍的記載，以男性來看，蘆筍、胡蘿蔔、香蕉和酪梨，因為外型與男人的性器官形狀相似，成為男性的壯陽補品。
胡蘿蔔和香蕉以「貌」取勝以營養觀點來看，這兩種食物富含維生素，尤其是香蕉還有很高的礦物質鉀和鎂，是人體合成性荷爾蒙的主要營養素，不過恐怕還是很難產生立即的壯陽效果。
蘆筍瘦弱其外、雄壯其內
蘆筍看起來弱不禁風，令人疑惑不解古人會取其壯陽。有趣的是，現代醫學研究竟然提供了合理解釋，因為蘆筍含有與類固醇類似的「植物動情激素」(phytoestrogens)，吃下去後可以強身補體和提振精神，可以促進身體分泌睪丸激素(testosterone)；不管對男性或女性，睪丸激素荷爾蒙是促成性慾的重要營養素。
酪梨結果在睪丸樹上
古人認為酪梨在樹上結果時是雙果連結，與男性對稱的睪丸形狀非常類似，因此墨西哥原住民阿芝特克人稱酪梨為睪丸(Testicle)，生長的樹就稱為睪丸樹(Testicle Tree)。
補陰聖品──無花果、桃子、石榴和蛋
無花果
無花果的外型和女性子宮幾分類似，基於吃啥補啥的原理，女人可多多進補無花果。無花果的歷史悠久，聖經中多處提到伊甸園中的無花果樹，亞當和夏娃也是用無花果樹葉來遮蔽身體，有些歷史學家相信，伊甸園中的禁果其實是無花果，而不是蘋果。
桃子
桃子是營養價值很高的水果，但有趣的是，無論東方或西方文化，都將蜜桃隱喻為女性，或強調與性的關聯，可能原因是桃子果肉豐富多汁，外型與女性的臀部股溝形狀相像，因此桃子成為了春藥。
石榴
紅色的石榴(Pomegranate)充滿了紅寶石般的果實，有「愛之果」之稱，衍伸成女性吃了可以「多子多孫」。不過，新的醫學研究認為石榴與性愛扯不上關係，但是可以預防心血管疾病。
春藥之王──生猛海鮮
不管是男性或女性，生蠔都是傳說中的進補首選。西方人的觀點是因為生蠔形狀和女性陰部形狀有幾分類似，因此成為補陰聖品；如果從男性角度討論，蠔蚌類的生猛海鮮營養豐富，壯陽歷史比威爾剛還要悠久。
帶殼生蠔之所以能稱為春藥之王，是因為含有大量的礦物質鋅。男性的精液中含有大量的鋅，如果鋅不足會影響精蟲數量與品質，而且睪丸激素下降，會影響生育和降低免疫力。女性體內的鋅可以促進子宮血流，增進生育力；同時鋅能夠幫助皮膚和毛髮光澤有彈性、恢復指甲的色澤等，因此想要容光煥發，鋅是不可缺少的營養物質。
蠔類含鋅量是所有食物之冠。一顆中等大小的蠔含有約12毫克的鋅，每人每天需要的攝取量大約是12到15毫克，所以吃一顆生蠔就滿足了一天的需求量。不只是生蠔，蝦蟹類也都含有豐富的鋅，這也是為何談到海鮮，就會聯想到「生猛」的效果了。
生蠔類還含有另一種有趣的化學物質──多巴胺(dopamine)，屬與大腦分泌的神經傳導物質，具有傳遞情慾和興奮快樂的訊息的功能。對於有情人來說，大腦分泌了多巴胺，才能產生那種幸福甜蜜的感受。
食物和性帶來的快樂時光
除了這些流傳已久的食物之外，一篇非正式的網路調查發現，百分之四十的人認為吃完某些食物確實會引起「性趣」。統計後發現，五種最挑情的食物是：巧克力、草莓、冰淇淋、義大利麵和鮮奶油；至於喝的飲料，則是以香檳酒最為誘人。
心理學家早就發現，在大腦裡，食物和性愛的帶來的快樂和變化，是完全相同的生理反應，因此，情人節的晚上，不管是面對哪一種食物，大概都可以和春藥一般，帶來神奇的效果。
