眉眉角角

書名／完美陌生人
作者／羅蘋．席絲曼      出版社／馥林文化

場景發生在大家都不陌生的城市-紐約以及倫敦！
一家頗具規模的廣告公司，同時在兩地都設有分支機構，一次因特殊客戶的業務需求，分別個別指派了紐約跟倫敦的員工，進行業務上的相互支援，也讓兩位素昧平生的公司同事，不只在工作地點有了互換機會，生活上也交換了彼此住處，然而也必須接受全然陌生的生活習慣及生活方式。

男女主角就從一點都不熟悉的陌生住處，開始相互的了解對方，同時在業務上的交流也摸索出對方的個性，一點一滴的累積了部分情愫，過程中還因為業務上的誤會，誤導了女方對男方有了很差的評價，以為男主角只是個會為了自我的工作表現突出而任意犧牲或陷害同事的自大傢伙，但又逐漸從對方的工作態度發現，並非是自己想像的那種人，進而也漸漸查出是遭受其他同事的設局，轉而跟男主角聯合起來和心懷不軌的同事大鬥法，最後不但贏得讚賞的表現，不知不覺中也贏得了愛情。

從陌生人的邂逅開始，鋪陳人生中的感情有幾個陌生的機會可以發展出渴望的愛情結局，人跟人之間一開始部都是從陌生到熟悉到演變成彼此間會認同的某種關係。只要對人有所期待，通常都不會有想像中的完美。但是，可以藉由自己心態上的修正，多一點實際，多一點真實生活上人性會有缺失的體驗，去包容延伸人跟人之間的關係，或許結局就會比想像中完美!

許多夫妻求子心切，為了生小孩而求助於西醫、中醫，甚至於到處尋找偏方。對此，中醫師廖寶彩表示，中醫、西醫治不孕症皆各有所長，中醫是以辨證為原則，依不同體質而使用不同藥物，建議治療時要有耐心，不要害怕失敗，因為有些不孕症療法，其療程很長，有時需長達半年以上，甚至好幾年才能看到成果。

廖醫師指出，臨床上就碰到月經失調的婦女，在經過中藥調理月經之後，原本多年來都無法如願生子，不久後竟然懷孕了，這就是傳統中醫所說的「種子必先調經」的理論。而西醫採用人工生殖科技，也解決不少不孕夫妻的困擾，但其費用依然偏高，有部份夫妻也無法如願受孕，民眾可考慮個人需求來選擇治療方式。

實務上，不孕症夫妻受到精神上、心理上的影響相當大，所以在性生活方面，男女雙方都必須保持愉悅的心情，彼此互相協調，如此才有助於順利成孕。傳統中醫認為，許多求子心切的人容易因為「氣機」不暢，以致於無法受孕。

所謂氣機是指氣的運動，也就是氣透過各種不同運動來進行各種不同的功能，基本上，氣的運動形式分為升、降、出、入等四種，不同的臟腑有著不同的運動形式，譬如胃氣有下降的特性，以利於將食物向下輸送，若胃氣上逆，則人體將出現噁心、嘔吐等症狀。

廖寶彩醫師強調，不孕容易使人焦急不寧、精神緊張，進而形成惡性循環！譬如有些多年不孕的婦女，就曾經發生過在領養一個小孩之後，過了不久就懷孕了，像這種情形，可能就是因為解除精神緊張後才增加了懷孕的機會。

除了中藥治療外，藥膳調理也有助於受孕。中醫師廖寶彩表示，不孕症大多是虛證，尤其是指腎虛而言，因為腎虛導致無法正常產生卵子或精子，所以不管是女性還是男性所造成的不孕，兩者都很適合用藥膳來調理身子，民眾不妨自行料理益氣促精湯、豆鼓蓯蓉豆腐湯來食用。

益氣促精湯能夠益氣、促精，適用於精液異常的患者，食用後可增強精子的活力，需準備人參15克、黃耆15克、香菇15克、紅棗15克、山藥20克、虱目魚1條，蔥、料酒、薑各適量。

做法分成三步驟，第一步，先將藥材洗淨、薑切片、香菇泡軟。第二步，將虱目魚洗淨後切成斜塊，然後放置於燉鍋內，加入黃耆、山藥、香菇、紅棗、薑、蔥、料酒，用小火煮熟。第三步，先把人參用開水泡開，然後上籠蒸個30分鐘，最後就可以吃魚、喝湯、嚼人參。

豆鼓蓯蓉豆腐湯所含肉蓯蓉、鎖陽皆有補腎、壯陽、益精等作用，適用於腰膝痠軟、陽痿、女子不孕等症，需準備乾豆鼓15克、豆腐2塊、白蘿蔔300克、紅蘿蔔150克、肉蓯蓉9克、鎖陽9克、乾魚片60克、蔥花酌量、薑5片，鹽巴、醬油、麻油各適量。

做法分成三步驟，第一步，先把乾豆鼓洗淨後壓碎，豆腐洗淨後切成丁，白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨後切成塊。第二步，將肉蓯蓉、鎖陽洗淨後放入鍋中，加500毫升的水，用小火煎煮一個小時，等藥汁煎至剩約三分之二時，用紗布過濾藥渣。

第三步，把過濾後的藥汁放入鍋內，加入乾魚片後煮成湯，然後再放進乾豆鼓、豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、蔥、醬油等材料，大約煮個30分鐘，最後淋上麻油，灑上蔥花即可食用。

如何保有一口健康的牙齒？義大醫院牙科代主任陳志宇提醒，坊間流傳的餐後漱口，充其量只能清除牙齒表面食物殘渣而已，三餐飯後及睡前確實刷牙，加上定期到牙科回診，才能讓牙齒疾病的傷害，減至最低。

嬰幼童健保提供塗氟：陳志宇說，牙齒保健，每個年齡階段，方式不同。像還沒有自理能力的嬰幼兒，家長可用紗布及棉棒，幫他們清理口腔；四歲以下兒童，健保提供有塗氟及每三個月一次的定期口腔保養機會。

四至五歲兒童，手部靈巧度慢慢成熟，父母可幫他們選購短毛、短柄的小牙刷，然後帶他們一起刷牙。「千萬不能讓小朋友用大人的牙刷，或父母拿自己的牙刷幫孩子刷牙，那是不衛生的。」

學齡兒童落實三餐刷牙：陳志宇說，很多父母常對孩子蛀牙不以為意，認為「換牙了就沒事」，其實，孩子六歲就開始會換牙，但有些家長常將孩子的乳牙與恆牙混淆，一旦孩子的恆牙發生蛀蝕，就再也沒機會換牙了。

「現在學校的口腔健康教育並不落實，中午學生用餐後，學校鮮少督促學生刷牙」，陳志宇說，台灣整體的口腔健康，與國外相較，差很多。他說，國小低年級生，可教他們以繞圓圈的方式刷牙，三、四年級以後，以貝氏刷牙法，就能把牙齒刷乾淨。

成人健保補助洗牙：成年階段，健保補助每人每年有兩次的洗牙機會，最好每半年就能回牙科定期檢查一次。至於老人的假牙保健，平常以軟毛牙刷蘸清水刷乾淨後，夜間再泡清水即可，「不要使用具有研磨劑的牙膏，否則會刮壞假牙」，陳志宇提醒，老人口水少，免疫力低，口腔需特別小心保護。

Q：兒童牙刷SIZE較小，可以刷到口腔角落，成人也可以用？

A：台北市立聯合醫院仁愛院區牙科主任黃麗珠表示，兒童牙刷由於專為兒童設計，因此刷頭普遍較小，在口腔中操作起來較靈活，但由於握柄往往也會比較短，因此成人使用起來，不一定會覺得好用。

原則上，刷牙時，可選用小刷頭、軟毛和用起來感覺順手的牙刷，不一定非要用兒童牙刷或成人牙刷不可。

Q：為什麼有的人明明就很認真刷牙，卻依舊一口爛牙；有的人不好好刷牙，牙齒卻看起來很健康。容不容易蛀牙是不是跟體質有關？

A：主人翁兒童牙科診所醫師段茂玲認為，認真刷牙的人不見得清潔的方式正確，可能光刷牙沒用牙線，或者牙刷刷毛都倒了還捨不得更換，因此沒能達到清潔的目的。

而不好好刷牙的人更有可能是因為根本還沒發現牙齒有問題，所以自以為牙齒很健康。

想擁有健康貝齒絕無僥倖，雖然極少數人的確因先天體質，牙齒較抗酸，不易遭蛀，但不管如何，一定都要把握徹底清潔和定期洗牙兩大原則，才能保有健康牙齒。

Q：小朋友很討厭刷牙，是否可以先暫時不刷，等以後可以跟他溝通了再刷？

A：台北市立聯合醫院牙科醫療部主任陳立愷指出，幼小的孩童不喜歡刷牙，多半與大人刷牙不小心弄痛他或刺激到他喉部的嘔吐反射有關。

另外，口腔屬於私密空間，任何人都不喜歡有異物入侵的感覺。

由於牙齒清潔工作不能等，所以建議家長在試著與孩子溝通之餘，刷牙動作也要放慢、放輕柔。

同時，可給孩子自己拿著牙刷，讓他試著刷，從小培養刷牙的習慣，否則小時候不喜歡刷牙，長大了也不見得會喜歡，反而會讓口腔問題困擾一輩子。

Q：怕孩子蛀牙，乾脆禁止吃糖？

A：主人翁牙科醫師段茂玲表示，糖果中的糖分，的確是口腔細菌最愛的食物之一，為了孩子牙齒的健康，家長有時雖想狠下心來全面禁止，但往往礙於小朋友無法配合。

她認為吃糖果也有撇步，只要吃對不黏牙的糖，蛀牙機會相對較低。類似像「甘貝熊」這種軟糖，既可滿足小朋友吃糖的欲望，且又不會黏牙，屬於最不易蛀牙的糖果。

反觀會黏牙或需在口中久含的硬糖，反而容易導致蛀牙。烘焙麵包、糕點，由適度的糖和澱粉烘烤而成，最容易黏牙，讓口水無法達到自潔的目的，和一樣容易黏牙、糖分高的香蕉，都是容易蛀牙食品。

刷牙配角 方便毛滑動

台北醫學大學附設醫院副院長鄭信忠指出，市售牙膏的組成成分，不外是起泡劑（濕潤劑）、打磨劑、芳香劑（甘味劑）和治療劑。

起泡劑和濕潤劑可降低牙齒表面張力，維持牙膏濕潤度，以便牙刷刷毛滑動；打磨劑是幫助去除牙齒表面色素、牙菌斑等物質；芳香劑和甘味劑則提升牙膏的香味及口感；治療劑則是將有治療作用的藥物加入牙膏中，以預防或治療牙齒與口腔疾病，目前以含氟牙膏、去敏感牙膏及含中藥成分的牙膏為主。

特殊牙膏 別長期使用

鄭信忠表示，消費者可根據治療目的來選擇牙膏，例如要防止蛀牙，則選擇含氟牙膏，若要防止牙齒酸軟敏感，則選擇去敏感牙膏。

要注意的是，具特殊功能的牙膏不宜長期使用，使用前應先徵詢牙醫師的意見，而且它也不能代替普通牙膏，更不建議兒童使用。

以去敏感牙膏為例，這類牙膏能封閉牙本質小管，阻隔它對冷熱刺激的傳導，進而降低牙齒敏感程度，如果症狀持續，就要找牙醫師找出牙齒酸軟的根源所在。

美白牙膏 用久會傷齒

此外，某些市售美白牙膏，所含微粒較大，藉此磨去牙齒表面的牙漬，獲得漂白的效果，但鄭信忠提醒，如果顆粒過粗，長期使用下，反而會破壞牙齒表面結構，最終讓牙漬更容易附著在牙齒上，消費者切勿為了美白而得到反效果。

至於牙膏用量多寡，鄭信忠表示，牙膏廣告常出現在牙刷刷毛上擠出一長條的鏡頭，其實太浪費了，大約擠出黃豆大小即可。

近來升糖指數從為糖尿病患飲食規畫的工具，到現在已積極使用於預防糖尿病、高血脂症以及心血管疾病等各方面的飲食指標，然而什麼是升糖指數？升糖指數的高低會對血糖有何影響？

認識升糖指數

所謂的升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI值）只是一個相對的數字，當食入含有50公克醣類之食物使血糖上升的面積，比對含等量醣類的標準食物對血糖效應的比例值。簡言之，升醣指數GI值就是特定碳水化合物對血糖的影響，GI值愈高表示升糖指數愈高，GI值愈低升糖指數愈低。

而GI值以60為界線，高於60稱為高升糖指數，而高升糖指數的食物，會讓血糖快速升高；低於60稱為低升糖指數，而低升糖指數的食物，會讓血糖上升較為穩定。

升糖指數操控血糖

台北榮總營養部臨床營養組組長楊雀戀表示，其實影響血糖上升的因素很多，包括食物本身的醣類含量及醣類的特質，如：糖的種類、澱粉粒的性質、纖維含量、蔬果的成熟度、食物油脂含量與酸鹼度、烹調的方式和時間等。基本上，比較不成熟的蔬果，纖維含量高或是油脂較多，以及顆粒較粗的食物，升糖指數都會比較低；而高升糖指數的特性，則與低升糖指數的食物相反。

低升糖指數食物屬於釋放熱量、糖類較慢的食物，由於這類食物通常具有豐富纖維質，可以減緩葡萄糖消化及吸收的速度，降低餐後血糖和胰島素上升的幅度，對糖尿病患來說，是不錯的選擇；如主食類包括全麥麵包、全麥麵，水果類包括芒果、桃子、蘋果、奇異果、柳橙、木瓜以及草莓等，都屬於GI值小於60的低升糖指數食物。台北醫學大學營養室主任蘇秀悅即表示，並非所有的穀類皆屬低升糖指數食物，像是過度精緻的甜食、調味的穀物、三合一麥片、白飯、白麵條等就不是，必須特別注意。

楊雀戀指出，相對的，升糖指數高的食物易使血糖上升較快且較高，因此，低升糖指數食物可以作為糖尿病飲食選擇的參考，但並不是絕對的標準，像是洋芋片、冰淇淋的升糖指數比白米飯和麵條還要低，但因為其油脂含量高，並不表示比白米飯和麵條有益健康，所以，升糖指數只能作為一個參考的數值。

除了牙刷外，牙線是目前牙醫師認可，最具有清潔牙縫及牙齒鄰接面效果的工具。

台北市牙醫師公會前理事長葛建埔指出，如果牙線使用得當，它和牙刷可並列為制式的潔牙必備用品，鼓勵學童正確使用牙線，醫界已推廣多年。

粗牙籤 把牙縫撐大

葛建埔表示，常見不少民眾在吃完東西後，嘴邊叼著一根牙籤，邊走邊剔牙，但牙籤太粗，有些殘渣還是會附著在牙齦和牙齒交界處，更何況經常以牙籤剔牙，反而容易造成牙縫越剔越大。唯有正確使用牙線，既可清潔齒縫，又能按摩牙齦乳突，保持牙齦健康。

含蠟否 各有優缺點

至於如何選用牙線？葛建埔說，有的牙線含蠟，由於較容易在齒縫中滑動，比較不傷牙齦，但缺點是一般人比較不易察覺牙縫是否已清乾淨。

如果選用不含蠟的牙線，由於本身較細，對齒列過度擁擠者，比較容易通過牙齒鄰接面的接觸點，而且在清潔乾淨的牙縫中滑動時會有「滋滋」的摩擦聲，容易分辨。

牙線棒 效果打折扣

改良型的牙線，亦即一端呈弓型，另一端則作成各型式的牙籤，葛建埔說，這種牙線對外出者較方便，但無法達到徹底刮除牙齒鄰接面的牙菌斑，效果打折扣。

多練習 飯後好習慣

葛建埔表示，一般是截取45公分長、約與手臂同長的牙線，牙線的一端纏繞在一手的中指第二指節，約2至3圈，然後在距離25公分處，再將牙線纏繞在另一手的中指第二指節上，然後雙手的中指、無名指和小指緊握拳心，拇指與食指打直，如同小孩玩槍的手勢。

接著，可讓一隻手的拇指比「讚」的手勢，另一手的食指朝上，彼此指甲對指甲，一起繃緊牙線，且通過手指頭多肉的地方，使牙線在二手指頭留約1公分，然後把牙線滑進牙縫及牙齒與牙齦交界處，另一方面也可讓牙線略成「C」字形，進行上下運動刮牙齒的面，只要多次練習，即可日漸熟練。