眉眉角角

裴馰(耕莘醫院內分泌科醫師)

首先我們必須了解「醣」在體中扮演的角色，一般來說，營養學上所講的醣不是米字旁的糖，而是酉字旁的醣，這種廣義的醣分，指的是大自然中各種的碳水化合物，包括了澱粉、纖維素還有一些多醣類。它是一種人體必需要的養分，具有很多不同的功能，其中最主要的是可以拿來做能源。另外，在我們人體的基因構造方面也會用到醣，而我們在糖尿病中所講的糖是米字旁的糖，就是一般人所了解會甜甜的糖。這包括了蔗糖、果糖及葡萄糖等，雖然他們都是甜的，但實際上不但結構不同，而且對血糖的影響也不同。而一般所謂的「糖精」也就是代糖，它是一種會甜的化學成分，本身並沒有卡路里，所以在烹調時可以取代一般的糖，讓食物變得比較美味。好比說我們平常喝的零熱量的可樂，就是用這種所謂的代糖來做的，代糖沒有卡路里，所以對糖尿病的血糖不會影響，很多人都擔心糖精吃多了不好，其實這是一種錯誤的觀念，代糖是不會對身體造成傷害的。



醣類可以進一步分為單醣、雙醣和多醣等三大類。我們一般的血糖就是指血中的葡萄糖，葡萄糖是單醣的一種，它可以在水裡面溶解，主要的結構是六個碳形成一個圈圈，旁邊就是水分，所以就叫做碳水化合物，有時候這些葡萄糖會連成一長串，有時還會分枝，就好像樹枝一樣，這時就變成澱粉了。另外，在身體裡也有五個碳所組成的五碳糖，形成一個五邊形，是我們遺傳中最重要的核酸成分，在我們吃了東西以後，很多的營養成分，包括剛剛我們講的單醣、多醣，還有澱粉、雙醣等等就會先經過胃酸、腸液、胰液的分解，到最後都變成了單醣，才能由我們的腸胃道吸收，進到血液裡去，然後運送到全身。



進到身體裡的醣，首先第一站都會到肝臟去，部分以肝醣的形式儲存起來，當我們在運動的時候會用到緊急的能量，就是由肝醣所提供的，因為肝醣沒辦法儲存很多，所以很快的就會用光，接下來就會開始燃燒脂肪了，例如：我們跑步的時候，開始跑的前10分鐘不會很累，肌肉也不會酸痛，此時所燃燒的就是肝醣，當繼續跑，超過15分鐘的時候，開始會喘、大量出汗，而肌肉也開始酸了，此時才是開始真正的燃燒脂肪。因此如果要減肥的話，必須要達到這個階段，才開始會有燃燒脂肪的效果。可是大部分的人都是跑累的時候就不跑了，這樣子根本是沒有燃燒到脂肪的，所以怎麼跑都瘦不了！這也就是為什麼，卡路里吃進去之後就很難燃燒掉了。

資料來自 太平洋女性網 如有侵權請告知以便刪除

文／綠柔

清明節期間，與朋友聊起死亡帶給人的省思時，他頗為感慨的述說自己與死亡的第一次接觸——童年時代失去了父親的無依與彷徨，只知道從此以後將沒有人可以讓他叫「爸爸」。直到長大成人後才聽母親說起父親的死因，內心卻是十分的悲傷與無奈。

原來祖母的個性十分剛烈，因為不喜歡父親自己選擇的結婚對象，因此對我們十分冷淡。六歲那一年，因為大哥患了肺炎，一定得住院治療，而且必須及時籌措一筆保證金及醫療費用，於是父親硬著頭皮向祖母借三百元，苦苦哀求下，祖母只是一味的數落父親的不是，並沒有借錢的意願，最後她甚至拿起了一個銅板丟進牆角的一只水桶，冷漠的說道：「與其把錢給你，還不如丟進水桶裡聽那「撲通」的響聲要爽快些呢！」

可是愛子心切的父親依然低頭懇求，最後他說了一句話：「今天借不到錢的話，我寧願去死。」可是，倔強任性的祖母終究還是沒有讓父親帶回救命的三百塊錢。第二天一早，母親起床時看見父親吊死在自宅的梁柱下。

令人唏噓的是難道真的「天下無不是的父母」嗎？父親的死亡帶給祖母內心一輩子的折磨與無法彌補的愧疚，更是我們兄妹終生的痛——因為人生歷程中失去一個最重要的依靠和榜樣，無疑是一個重大缺憾。

在一生中有多次面對死亡的經驗，可以說死亡是一堂必修的課程，這不是能從學校裡學會的，也不是別人能夠傳授的，而是要自己親身去感受；小時候或許參加過親人的喪禮，但畢竟年紀還小，對死亡的感受多半很模糊。

長大成人以後，我們開始接觸身邊鄰人、同事甚至長輩親友的離世，才真正開始體會死亡的意義；而受到最大衝擊與引起深思的卻是身邊最親近的親人的死亡，它會使我們深刻的感受到「死別」的無奈，這份痛苦遠遠超過長時間的「生離」，那份戀戀不捨與遺憾甚至讓人很多年都無法走出喪親的哀痛。

我們會在喪禮中，依悲傷程度來判斷憑弔者與亡者的關係，這是無可掩飾的真實情感的流露。相對而言，西方社會面對死亡的態度是比較積極的，認為那是蒙主寵召，是一個無可避免的人生歸宿；然而在我們身邊卻看見一般人對亡者的忌諱和排斥，或許是因為太多民間習俗的誤導，讓重重的煞氣為死亡披上了一層神秘的外衣，由於未知的一切讓人恐懼，所以總是避開喪家，甚至不敢瞻仰亡者。

民情風俗的不同讓死亡帶給人的意義也不同；其實，就像草木的榮枯與四季的輪替，死亡是已經注定的必經過程，是生命最後的句號，不論貧富貴賤都會走向同樣的結局。但對生存者來說卻是複雜的情感，有驚愕、有省思，更有幡然的覺悟，甚至可能從此改變自己的思維方向和生活方式，所以，從某種意義上來說，死亡也是生者新生的開始，是新的深刻啟示與寶貴的收穫，這是上天為我們精心安排重要的一堂課。

在三文魚的生命歷程中，會在最後日子逆流而上回到原來的出生地，並在那裡終結自己的生命。當一具具浮魚擦身而過，逆游的三文魚仍然堅持牠奔赴死亡的征途，沒有一絲放鬆的奮勇向前，或許這是宿命，也是天理。同樣的，我們無法阻止歲月的流逝將我們一步步的推向終點。既然認識到這是任何人都不能避免、無法抗拒的結局，就應該學習以更坦然的態度面對死亡。

我們可以在臨終前灑脫的安排自己的後事：遺體的捐獻、採用水葬、土葬或天葬、火化處理等等，不讓死亡成為子女的慌亂無措與負擔。而更重要的是，問問自己此生是否了無遺憾，人生一遭，都有一個要完成的課題，那就是放下恩怨與名利，就是寬恕敵人，就是慈愛親人……當你這一世無法完成時，就將留待來世繼續未了的課程。珍惜有生之年，努力追求生命的永恆，在浩瀚的宇宙裡，來到這個世界的生命都是帶有使命的，讓我們找到自己的方向與目標，過一個無悔的人生。

資料來自 太平洋女性網 如有侵權請告知以便刪除