2009/05/19 09:05
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被金氏世界紀錄列為世界上最辣的辣椒「鬼椒」，只要一小口就讓人頭皮發麻。現在有業者引進這種特殊的食材在比薩（Pizza）裡，而為了推銷這款超辣比薩，6月6號將舉辦「吃辣比薩大賽」，挑戰民眾接受辣的程度。（劉映蘭報導）
喜歡吃辣的民眾現在在台灣就可以吃到世界上最辣的辣椒「鬼椒」，鬼椒原產於印度，被四川人發揚光大，辣度比台灣最辣的「雞心辣椒」以及墨西哥常用的辣醬Tabasco高出200倍，是金氏世界記錄認證全世界最辣的辣椒；現在有比薩業者引進作為食材，比薩連鎖店總經理黃彥鈞說：「它（鬼椒）的辣會有一種讓人永生難忘的感覺，所以選它並搭配印度珈哩...5%（鬼椒比例）是我們覺得台灣人嘗試很好的開始。」
餐飲業者觀察，台灣人吃辣的程度沒有大陸人厲害，但為了推廣新款辣味，業者將在下個月6號舉辦「吃辣比薩大賽」；而民眾在吃辣的時候，如果舌頭發麻到不行，除了喝冰涼飲料解辣，其實還有一個小撇步，黃彥鈞說：「牛奶糖也可以解辣。」
2009/05/21 04:09
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〔記者何玉華／北縣報導〕兩岸餃子比一比，台灣餃子料好實在，中國餃子外型創意多。
台北縣餃子節獲勝的3個隊伍，昨天與中國山東、山西及北京餃子師傅，在新店市景文科技大學進行「兩岸餃餃者」友誼交流賽，活動吸引餃子業者觀摩，眾人私下討論，認為中國師傅創意豐富，但對台灣餃子「料好實在」有信心。
評審試吃後成績揭曉，「最佳創意造型獎」果然由中國北京的「吉慶有餘」及「菊花餃」獲得，同時還獲得「最佳廚藝技巧獎」；北縣餃子節冠軍的吳美英也不輸人，不靠外表靠實力，「黃蝦仁餃子」、「菜豬肉水餃」、「豬肉鍋貼」、「牛肉芹菜香菜餃子」勇奪「最佳美味口感獎」。
大力打鼓的「義式餃子」獲「最具地方特色獎」，山西的「羊肉蓮藕餃」及「玉米豬肉餃」獲「最佳團隊默契獎」；山東的「四喜餃子」及「眉毛酥餃」獲得「最佳作品呈現獎」。
2009/05/18 18:01記者江烈偉／台北報導
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有些專門的麵館，雖然盛名遠播，可是總有幾樣麵點不拉風。當然，可以說是「鹹甜個人愛」，但是一款「酸辣麵」讓愛吃酸辣的人都嫌甜了點，不知道是店家失手，還是上海人的偏愛？建議想去品嚐這家麵店的人，最好還是點道地的煨麵！
尤其是對那些懷念上海風「雪菜肉絲煨麵」的人，這家位於健康路上的「張家麵館」絕對值得推薦。用傳統方式煮出來的上海煨麵，火侯與功力直逼頂級的上海餐館。濃郁的湯頭，讓煨麵吃起來香氣十足，大熱天吃上一碗，保證汗水直流。
↓圖：醃的酸甜度恰到好處的「醃菜心」，攝影江烈偉。
愛吃乾麵的人，倒是相當推薦「榨菜肉絲乾麵」。炒到鹹度剛剛好，帶有眷村傳統醬香的榨菜肉絲，擺在彈牙的細麵上，拌一拌，肉香與麵香狂飆而出。如果搭上特製的辣椒醬，更是不得了。吃過眷村麵點的人，吃上一次，都會超懷念的。
有網路上的老饕說，低調老闆以前曾經是江浙餐廳的主廚。所以，除了好吃的「開陽煨麵」、「雪菜煨麵」外，一些如烤敷、醃菜心、豬耳朵等小菜都很好吃。雖然麵館小小的，超多熟客寧可大熱天跑來這裡吃麵，可見好吃的口碑早就傳開了。
↓圖：加熱後的「豬耳朵」超好吃的，攝影江烈偉。
價位上來說，這家麵店應該算是便宜又好吃的。當然，也有人持反對的說法，因為有顧客特地因為口碑而來品嚐，發現「酸辣麵」只辣不酸，而且偏甜，讓他好失望；也有常客表示，不會阿，他吃過的麵是酸酸辣辣的，反應真的是兩極。
哪裡吃～
張家麵館02-2765-5209台北市健康路200號
作者：水銀河
俗話說皇帝的女兒不愁嫁，也就是說哪個女子如果有個做皇帝的老子，那她就成了婚姻市場上的一級暢銷貨，全天下的臭男人就是擠破了頭也要娶到手。究其原因，是由於市場供求嚴重失衡造成的惡果。天下的男人成百上千萬，而皇帝只有一個，皇帝即使不偷懶，一輩子能生出的女兒也就幾十個，公主們想不搶手都難。古人們常歎「千里馬常有，而伯樂不常有」，其實婚姻市場上何嘗不是「女人常有，而公主不常有」。不過，全天下的臭男人也有不臭的時候，譬如唐朝的男人們就特別有骨氣，他們視公主如糞土，寧肯終身不娶，也決不作駙馬。這是因為在他們看來，做太監難，做駙馬更難，由此造成的一大奇觀就是唐朝的公主愁嫁人。
這裡先以數字說明一下，在整個唐朝290多年的時間裡，公主一共有過210人，最終嫁出去的只有130位。作為父親的眾多皇帝們不是麼想過辦法，譬如唐宣宗曾經有一位公主到了出嫁的年齡，就委託宰相大人在當年的新科進士中，挑選一位做駙馬。宰相哪敢怠慢，馬上開始明察戶口，暗查人品，經過一番篩選，終於挑中了的新科進士王徽。按說天上掉下一塊大餡兒餅，王進士應該毫不猶豫地吞到肚子裡，何況自己都四十多歲，是貨真價實的剩男。可沒想到他知道後，哭得比死了親爹還痛，跑到宰相家一把鼻涕一把淚地數落自己滿身的毛病：我是四十多歲的老剩男，一把年紀不說，還一身的病，實在配不上公主的千金之軀。最後又是作揖又是磕頭，求宰相幫他說情，推了這門婚事。
如果說進士們不想娶公主是怕自己沒有家族靠山，成婚後會受到壓迫，那麼公卿大臣們的態度就值得玩味。我們知道皇帝和大臣之間經常進行聯姻，結成政治上的君臣同盟，以鞏固江山社稷。然而在唐憲宗之前的一百多年中，竟沒有一個世家大族的子弟做過皇帝的女婿。即使唐憲宗之後，也只是極少數而已。為此，用武功征服了天下，又靠文治繁榮了天下的唐太宗一直疑惑不解，他曾經說自己雖然歸為天子，可人們卻不願跟我們皇室聯姻結為親家，這到底是為什麼？對此，數十年後的一個大騙子或多或少給出了解答，他就是赫赫有名的八仙之一張果老先生。張果老本名張果，是個天才的江湖騙子，僅用一口假牙和一把草藥就忽悠得唐明皇相信他不是人，是神。為了巴結這位神，唐明皇決定把妹妹玉真公主嫁給他做神婆。沒想到張果先生哈哈大笑，就是不肯答應。用他對朋友的話說就是：娶婦得公主，平地生公府，可畏也。什麼意思呢？娶個公主做老婆，等於平白生出個官府，這是多麼可怕的事啊？
張果先生的話雖然有道理，但也只說明了一個原因，而且是歷朝公主普遍存在的問題。其實唐朝愁嫁人是幾個原因合力的結果。
首先，唐朝的公主太有權。公主嫁人後嫁過去的不是一個人，而是一個政府班子。在這個政府班子裡，設有「令一人，從七品下；丞一人，從八品下；錄事一人，從九品下。公主邑司官，各掌主家財貨出入、田園征封之事，其制度皆隸宗正焉。」(出自《唐六典》)，由此構成的政府機構就叫公主府。公主府的大大小小官僚們負責管理皇帝封賜給公主的封邑稅收、公主府日常開銷、生活起居等等。而這些人是完全聽從公主調遣的，駙馬只是個可憐的附庸，根本無權過問。試想一個人與一個政府博弈，吃虧倒霉的肯定是前者。而且房子是老婆的，地是老婆的，管家傭人也是老婆的，對於可憐的駙馬來講，他只是這個家的一個客人而已。
其次，唐朝皇室有一套嚴格的約束制度，把駙馬變成了名副其實的婚奴。譬如唐朝法律規定如果公主死亡，駙馬要為公主守三年喪。如果再娶，那麼皇室將一併收回土地、房產，甚至駙馬的官職。
再次，唐朝公主的人品普遍差勁。公主出嫁後的敗德之事甚多，譬如唐高祖李淵的女兒永嘉公主嫁給了竇奉節，卻跟有婦之夫楊豫之淫亂私通。唐太宗女兒合浦公主嫁給了房遺愛，房遺愛就是太宗親信重臣房玄齡之子，雙方家族都是當時有頭有臉的人物，但合浦公主竟偷偷和一位和尚僧辯機私通。唐中宗女兒安樂公主嫁給了前述武三思之子武崇訓，卻又跟武崇訓的堂兄弟武延秀淫亂，她還曾當著上官婉兒面前脫去武延秀的下裳高談闊論，荒唐行徑極其誇張。
最後，就是唐朝男人如果選擇了做駙馬，那麼就失去了做大官的機會。前面提到唐朝公主嫁人的有130人，但後來再婚的又有二三十人，所以駙馬總人數在160人左右。但是，這160人中最後做到宰相得只有兩人，做到部長級的九卿級官員的不超過10人。那麼剩下的駙馬都是什麼官呢？按照正常程序，駙馬與公主結婚後會立刻加上一個「三品員外官」的官銜。雖說唐朝的三品官已經是通常情況下最高的職階，一般的宰相如即使如名鼎鼎的狄人傑也不過三品，但品級代表不了一切。唐朝的官職分職官和散官兩種，前者屬於正式的編制，是實權官，後者一般是編制外的虛銜，不是正式的官，毫無作用可言。不幸的是三品員外郎恰好是散官，而且是散官中的散官。別的散官，如開府儀同三司那也是有工資有身份的人，但三品員外郎就不一樣，唐朝的員外官又稱「檢校官」，「檢校」兩字代表此官職只是一個虛銜空位，幾乎連工資、辦公室都沒有，連小小的縣令都不如。
2009/05/19 09:18記者江烈偉／台北報導
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每個人心中都有一本「泡麵經」！不過，基本上這款網路上超夯的「泡麵」，可不是用「泡」的，應該用「煮」的。煮法可以參考一般的「乾麵條」，只是麵線不用煮太久。料就自己加，煮法簡單味道很不錯，難怪會變成網路團購最夯商品。
不管你熱不熱愛團購，也許你都會從同事或朋友那邊拿到一包很簡單的乾麵包。裡面只有醬跟乾麵條，做法跟煮麵一般，在水滾後把麵條丟進鍋子，煮幾下（水滿上來時，建議加冷水，大約加上兩次），就可煮出跟外面小攤一樣好吃的乾麵。
↓圖：已經改變包裝的「阿舍乾麵」麵款還真多哩，攝影江烈偉。
在上班族中掀起一波「愛煮風」的，就是這款來自台南的「阿舍乾麵」。而且想必店家越來越精進，包裝越來越專業化、品牌化，跟早期訂購時看到的簡單包裝很不同。簡單的包裝與低價位促銷，可真是搶了一大片「傳統泡麵」的市場。
一包10元的價錢，團購價更低，也難怪要讓上班族瘋狂。而且有網友表示，颱風天來，只要家裡有一箱還真是不用愁，可以慢慢享用。也有網友建議，單吃乾麵太無趣，建議加一些滷味或是青菜荷包蛋等之類的，可以讓自己吃得很豐盛。
↓圖：油蔥辣麵線，建議煮的時間短一些，加點蔥花或青菜就很好吃，攝影江烈偉。
在熱愛麵食的美食秘密客試吃下，也覺得麵條口感跟醬汁的調配都超拉風的。只是一聽到，出單到拿到貨可能都要三個月以上，每個人幾乎都傻眼。這麼搶手的網路泡麵，想要吃到的人，還真是得早點訂貨，不然颱風季節一來，那就更難訂。
哪裡團購～
阿舍乾麵http://www.chinghsin.com/或上愛合購ihergo網站http://www.ihergo.com/store/chinghsin
2009/05/21 04:09
〔編譯管淑平／綜合報導〕常喝可樂的人小心了，根據一份在六月號「臨床實務國際期刊」發表的研究報告，喝太多可樂會影響肌肉骨骼健康，從而出現多種疾病，嚴重甚至可能癱瘓。
導致低血鉀、肌肉骨骼組織流失
希臘愛奧尼亞大學內科醫學系的艾利薩夫博士說，現今人們的可樂飲用量越來越多，並已經找出一些相關疾病，如牙齒問題、骨骼礦物質流失、新陳代謝症候群和糖尿病，越來越多證據顯示，喝太多可樂會導致低血鉀，影響重要肌肉功能，「從輕微到嚴重癱瘓都可能」。
艾利薩夫研究對象一天喝兩到九公升不等的可樂，包括兩名孕婦。其中一人二十一歲，有疲勞、沒胃口、持續嘔吐等症狀就醫，心電圖顯示心血管栓塞，血液檢測發現鉀離子過低，她一天喝多達三公升可樂；第二名婦女則是肌肉無力越來越嚴重，檢查後也是鉀離子過低，她就醫前十個月內，一天最多喝下七公升可樂。
研究認為，低血鉀顯然是因可樂最常見三種成分葡萄糖、果糖和咖啡因引起。無咖啡因可樂其中所含的糖分，也可能造成低血鉀。
艾利薩夫警告，過量飲用可樂確實會影響健康，「喝可樂引起慢性低血鉀，易引發致命併發症如突發性心臟病。」
2009/05/20 16:44劉松霖
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一般買小吃買多會算便宜，但台中夜市有家攤販，麻糬1個6元，買3個不是18元，而是20元，為什麼算比較貴，聽聽老闆怎麼說。
台中市中華路夜市，有家50年老字號麻糬，但即使是忠實顧客，也沒發現招牌上有玄機！民眾：「每粒6元。」記者：「對，3粒多少錢？」民眾：「3粒18。」記者：「可是它寫20耶！」民眾：「哈哈哈，沒有注意過耶！」
3粒麻糬多賣2元，有客人超豪爽，一點都不覺得吃虧。民眾：「2元就給老闆買飲料解渴啦！」
但5粒就算成30，恢復1粒6元原價，花60元甚至能買到11粒，獨獨3粒麻糬算你貴。民眾：「為什麼3粒20元咧？」麻糬老闆娘：「3粒20，你如果沒有零錢，沒18元就付20元啊，我們這沒找零錢，沒找2元的。」民眾：「喔。」
麻糬老闆娘：「有客人問怎麼不找錢，我就說老闆不讓人找錢啊！再不然你買5粒30，不要讓我佔便宜。」記者：「可以接受嗎？」民眾：「以後要記得帶零錢。」
原來這是祖傳的規矩，其實不管是1粒或3粒，都一樣裝在塑膠袋，和容器成本完全無關。麻糬老闆娘：「有18元就付18，不會收20。」記者：「付20就不找錢？」麻糬老闆娘：「不找。」
老闆娘沒有說謊，攤子上零錢碗只有5元、10元，還真的找不到1元，老闆娘說這樣買賣，拿錢收錢都方便。
2009/05/20 12:06大陸新聞中心／綜合報導
「躲媽媽」最近在大陸地區成為網路熱詞！一位大陸網友在大河論壇中發表了一篇「最牛博士躲媽媽」的文章，文中指出，一位攻讀到博士學位的竹姓博士，已有近10年沒和父母聯絡；文章發出之後，網友們不僅予以譴責，還展開瘋狂的人肉搜索，讓博士的身分完全曝光。
上月24日，網友「aaabbbcccddd」在大河論壇的「河南媒體」區塊發表一篇文章，文章中先對「躲媽媽」的詞彙下了定義，他說，「躲媽媽」是目前社會上存在的現象，父母把屎把尿將孩子帶大，還拼命賺錢供孩子唸書，然而，孩子長大之後卻無情拋下父母，不願意回饋。
該網友在文中寫道，這位躲媽媽的牛博士名叫竹學葉，在加拿大得到博士學位之後就移居國外，拋下養育他多年的父母，10年來沒有任何電話與書信；而他可憐的母躲媽媽親已罹患了糖尿病與癌症，但竹姓博士卻不聞不問，未盡任何贍養義務。文章最後，爆料的網友希望藉助網路力量，讓老母親找到失聯的兒子。
此文章獲得廣大迴響，網友們不僅群起撻伐，還組成「躲媽媽」調查團，展開大規模的人肉搜索，讓竹姓博士身分徹底曝光；竹學葉出生於固始縣洪埠鄉馬埠村，1965年出生的他，在小時候就因為聰明而聞名鄉里，並在15歲完成高中課業，跨進大學校門，24歲就拿下碩士學位。
竹學葉的求學事蹟在他故鄉老家非常出名，親朋好友都引以為傲，還一度成為當地學子學習的榜樣；後來，竹學葉在鄭州工學院擔任副教授，並為兩個妹妹負擔學費與生活費。直到1997年，他的妻子去了加拿大，他也在年底以探親名義前往，然後非法滯留在加拿大，還讀了博士，直到2000年才返家，還拿了父母1千元人民幣，從此音訊全無，還換了電話號碼。
目前，竹學葉的父母住在最小的女兒家中。竹學葉父親表示，他很不願意在妻子面前提起兒子，因為捨不得看見老伴再以淚洗面，也不想把事情搞得太大，擔心對兒子的前途有影響。「躲媽媽」事件傳開後，連加拿大的網友也出面幫忙，他說，竹學葉目前在加拿大的一間「天梯書店」當經理。
2009/05/20 19:35
「休閒教育推展協會」和「全國家長聯盟」公布一項調查，超過七成家長反應，孩子有玩「線上遊戲」的習慣；四分之一家長認為「情況嚴重」，擔心影響到親子關係和學校課業。曾經沉溺在線上遊戲的實踐大學生施啟元，今天以過來人的經驗現身說法。他曾一整年晚上不睡覺，掛在網上「打怪」，結果腦壓升高、緊急送醫，差點變成植物人！直到現在，身體上還有很多後遺症困擾著他。 (陳映竹報導)
曾經沉溺於線上遊戲的實踐大學大五學生施啟元，以過來人經驗現身說法。他曾經一整年時間沉溺網路，作息顛倒、足不出戶，大四一整年都不到校上課，直到有一天，同學找他回校拍畢業照，他才猛然一驚，原來他這一年都再浪費時間。
同時，施啟元的身體向他抗議，他在睡夢中突然口吐白沫、意識不清，家人緊急將他送醫。施啟元的腦壓不斷升高，昏迷不醒，很有可能變成植物人，當他再次醒來是他加護病房，施啟元說，他永遠忘不了，躺在病床上，爸媽不捨的眼神。「爸媽當時的眼神讓我的心很痛，我會用這個點還呼籲現在沉溺在網路遊戲的青少年，這樣做不是傷害自己，而是傷害身邊其他人。我也鼓勵青少年可以多找一些其他的興趣。」
因此從鬼門關走回，施啟元花了一年時間復建、戒除網路遊戲，再回到學校讀書，也藉由創作，重新審視人生。
股票除了茂迪洋華旺能都賣光光了