Archive for 5月 24th, 2009

安平古早味豆花 遊子思鄉味

星期日, 5月 24th, 2009

安平古早味豆花 遊子思鄉味

民視 更新日期:2009/05/24 21:01

台南安平有間傳承40年的豆花店,包括國際大導演李安道奇投手郭泓志回台灣時,都不忘嚐上一碗,小小一碗豆花,怎麼做到讓遊子念念不忘?

傳統的白豆花可以搭配紅豆、綠豆或珍珠,愛吃酸的加檸檬,這樣一碗一碗的豆花,在台南安平這家豆花老店,平均每天可以賣1000碗以上,等於每營業1分鐘,可以賣出超過1碗豆花,看著老顧客一口接一口,您一定好奇,它的魅力到底在哪?

牆上滿滿都是名人造訪的紀錄,包括國際大導演李安、大聯盟投手郭泓志,都來吃過,老顧客無法割捨的是,業者傳承40年,從沿街叫賣開始不變的古早味,這包括對有機原料的堅持,也包括絕對不使用現成的洋菜粉讓豆花凝固。

傳承中也得創新,磨豆機裡打的是本土產的黑豆,打好的黑豆汁,得進鍋子裡煮開,因為得花上半小時,鍋蓋上的攪拌機取代傳統的人力,幫了大忙,而為了讓作出來的豆花符合「黑」這個字,原料中還加了時尚的養生元素。

就是因為對品質、對傳統有堅持,也有符合時代潮流的創新,小小一碗豆花,不只是消暑的小品,更包含著香濃的台灣味。

祝你福氣安康

星期日, 5月 24th, 2009
祝你福氣安康http://bb.ttv.com.tw/bb/viewforum.asp?forum=314

5歲女童同學 父子排除感染 我仍無新流感本土病例

星期日, 5月 24th, 2009
5歲女童同學 父子排除感染 我仍無新流感本土病例 中時電子報
更新日期:2009/05/24 03:26
截至目前為止,國內共出現六例H1N1境外移入病例。最受矚目的第六例光復國小附幼五歲女童,因傳出個案同學及同學的爸爸出現發燒症狀,有可能是首二例本土病例,防疫單位一度相當緊張。所幸昨天檢驗結果出爐,女童同學父子均排除感染。

疾管局副局長施文儀表示,根據台灣先後所訂的防疫政策,前三例確定病例密切接觸者須隔離檢疫同時預防性投藥,若檢驗陰性須七天自主健康管理。但從第四例確定病例開始,出現流感症狀的密切接觸者才須隔離檢疫,無症狀者只須投藥及自主健康管理。

境外移入病例流感症狀好轉

他說,截至昨天為止,前三例確定病例的密切接觸者已全數排除感染,第四與第六例這對自菲返國的母女,經查同機前後三排有兩名外勞有發燒症狀,但檢驗結果也已排除。

另第五例亦即第三例確定個案的姐姐,與妹妹自舊金山返台當天雖有咳嗽症狀,但因未發燒,故自行返家。但因次日仍感身體不適,曾前往一家診所看病,事後疫調該診所一名護士有咳嗽症狀,所幸檢驗也呈陰性。

施文儀說,昨天仍住院隔離治療中的六例確定病例,流感症狀多已消除,在台北縣立三重醫院同住一間隔離病房的母女復原情況也不錯,女童已退燒。

他說,指揮中心規定,確定病例須待流感症狀消除後,先接受第一採檢,若RT-PCR呈陰性,隔天須再採檢送驗一次,若仍呈陰性,即可出院。反之,若症狀消除後首度採檢仍呈陽性,則須隔兩天後再度採檢,直到連續兩天採檢呈陰性為止。

我國首例確定病例外籍醫師,經過兩次檢體檢驗呈陰性後,廿三日晚間核准出院。第二、三例症狀消除後的首度採檢結果,也將於今天出爐。

十醫院合約實驗室加入檢驗

施文儀說,為預防未來大量調查病例出現,該局昆陽實驗室會忙不過來,該局已與北部三總、台大、林口長庚,東部慈濟,中部彰基、台中榮總、中國附醫,以及南部的成大、高醫、高雄榮總十家醫院合約實驗室簽約。

六月一日起,所有調查病例檢體都將先就近送往上述十家醫院合約實驗室進行檢驗,若呈陰性即直接排除,若陽性則轉送疾管局昆陽實驗室檢驗再次確認。

本則新聞由中時電子報提供 2009/05/24

搶拍「日月潭」3字 陸客推擠吵成一團

星期日, 5月 24th, 2009

搶拍「日月潭」3字 陸客推擠吵成一團

NOWnews 更新日期:2009/05/23 00:26 地方中心/南投報導

日月潭是大陸客來台">陸客來台

旅遊指名造訪的地方,在玄光寺有個石柱,上面寫著斗大的「日月潭」3個字,成了大陸客必定拍照的景點,但因為行程時間有限,時常可以看到大陸客為了搶拍照、插隊吵成一團,甚至互相推擠。

日月潭的玄光寺前擠滿陸客,他們都是搶著要和石柱拍照,大熱天排隊就為了斗大的「日月潭」3個字,配上美麗的湖光山色當背景,說什麼也要拍一張當紀念,這才算真正來過日月潭。只是停留時間有限,有人等不及插隊,馬上被其他團員斥喝,「插隊走開!走開!排隊排隊…」

擺Pose、僑角度,平均一個人至少要30秒,有人等得不耐煩了,顧不得別人還在拍,居然大剌剌的站到另一邊搶鏡頭,現場更是吵成一團。有人氣得大罵,「搞什麼啦!愛照就讓他們照吧!要多久說呀!」

管他同團還是不同團,大家全擠在石柱前面,天氣十分炎熱,陸客火氣也不小,用罵得聽不進去,有人乾脆動手推擠,大家你一言、我一語的說,「走開啦!」、「你推我幹嘛?我們也排啦!」一個接著一個,一整個早上沒有間斷過,看樣子大陸客不只愛殺價,現在搶拍照也成了日月潭另類的特色。(新聞來源:東森新聞記者魏宏卿)

新七大衝票 見證玉山絕美 宣傳大使登頂

星期日, 5月 24th, 2009

新七大衝票 見證玉山絕美 宣傳大使登頂

中時 更新日期:2009/05/24 02:17 沈揮勝/玉山隨行報導

「好壯麗!好感動喲……」七名玉山宣傳大使,廿一日登上台灣脊梁,環視三六○度全視野,俯瞰美麗山河。這群肩負著向全球行銷玉山重任的帥哥、美女們說,要認真感受和紀錄,與網友分享,讓玉山在「新七大」票選中,贏得漂漂亮亮。

七名宣傳大使分別為林偉文、黃莉鈞、林亦軒、徐慈憶、談致銓、張熒奇和張皓宗,他們是三月初,玉山在「新世界七大自然奇景」票選超越聖母峰躍居榜首後,玉山國家公園管理處以網路遴選出來的人氣王。

三天朝聖之旅 上攀二千公尺

為讓他們充分體驗玉山之美,玉管處安排朝聖,廿日起以三天時間攀登主、北峰,上攀高度合計超過兩千公尺,步程往返約廿七公里。

首日七人在解說員印莉敏、方有水、蔡文玲隨隊下,九點鐘由塔塔加鞍部重裝出發,以五個半鐘頭挑戰八公里半山路,下午進註標高三千四百零二公尺的攻頂前哨站「排雲山莊」。

廿一日清晨四點半整裝,從圓峰岔路口左轉碎石坡,強喘著稀薄的冷空氣,小步分段推進,六點鐘抵風口。

「只剩四百米耶!辛苦將見收穫。」外語流暢的「小乖」黃莉鈞,喘著氣、拭汗水,不斷為自己打氣。北藝大畢業的「小馬」林亦軒,對嶙峋雄偉的主峰,強調是極佳視覺經驗。

記錄登頂時刻 專業相機猛拍

登頂了!剛考上生態研究所的張皓宗拿起專業級相機猛按快門,紀錄現場的每一事物。

傳播系畢業的張熒奇、曾任日語領隊的談致銓,慫恿男生下切四百公尺,直攻對面山頭的氣象站,氣象主播林偉文則忙著與氣象員謝新添談專業,攝錄影機片刻不離手。回程望主峰,但見滿坡花海。

完成主、北峰朝聖,玉山宣傳大使廿二日傍晚安返玉管處。貼近玉山的感受與歷程,將PO網http://www.wretch.cc/blog/loveysnp專屬部落格,與網友互動,為玉山衝票。

未滿2歲幼童 能識2000字

星期日, 5月 24th, 2009

未滿2歲幼童 能識2000字

民視 更新日期:2009/05/23 13:01

中國字筆劃複雜,識字並不是件容易的事,不過中國有一名才22個月大的小女嬰竟然已識得2000字,等於是小學四、五年級學生的程度。

22個月大的小嬰兒多半在吃喝睡覺玩耍中度過快樂的時光,但北京這個小女娃李天琪卻有別的事忙,就這樣,左一個好孩子,右一個好孩子,李天琪已把一床的字卡給認完了,李媽媽說,天琪識字的興趣很小就看得出來。

根據中國教育部門的資料,漢字字數多達8萬,常用的在2000、3000字左右,小學四、五年級的學生應該要能識得2000字,喜歡在地上爬來爬去的李天琪顯然已早早完成多年後的國語課了,小天琪除了識字厲害外,現在也能看著拚音正確的念出中國字,也認得1到1000的數字。

抱著對女兒深深的期待,李媽媽特別帶著小天琪去做測量幼兒能力指標的發展商數,雖然從發展商數看不出天琪有異於同齡幼兒之處,但李媽媽已為寶貝的未來擬定了一條路,望子成龍,望女成鳳,這就是天下父母心。(民視新聞黃君慧綜合報導)

南韓學生補習到半夜

星期日, 5月 24th, 2009

南韓學生補習到半夜

中廣 更新日期:2009/05/21 23:35

南韓補習班晚上十點必須放學的命令暫停實施。

南韓升學壓力大,學館,也就是台灣的補習班應運而生。補習班收費高,許多家長負擔不起。不少公立學校為了減輕家長負擔,也幫學生補習。學校的補習費比較便宜。上完課,再補習,每天都得上到晚上十點才下課。

可是家長還是不放心。繼續補。外面補習班的上課時間延後到晚上十點到十二點。不少人覺得上課時間太長,影響孩子健康。前一陣子政府計畫規定補習班只能開到十點鐘。不過,政府又決定不實施補習班十點關燈的計畫。報導裏沒提到為什麼取消計畫。不過,一個補習班業者說得好,學校早點放學生,補習班就可以早點下課了。

嘉義》酥皮漢堡肉圓 皮Q似麻糬

星期日, 5月 24th, 2009
「1粒肉圓70元,有沒有搞錯,太貴了吧。」位於嘉義市興業西路的肉圓專賣店,外表不起眼,但打著「榮獲2008全國肉圓決賽亞軍」醒目看板,我極力推薦「巨無霸海鮮肉圓」,雖然1粒70元,好像有點貴,保證吃了還想再吃。

「我喜歡吃肉圓。」不知道從什麼時候開始,超愛吃肉圓,雖然友人提醒肉圓皮含澱粉高,吃了容易胖,但是抵擋不了這股誘惑,若到知名肉圓產地彰化,也不忘順道吃吃肉圓。

家人提議有家肉圓店不錯,要不要試試,聽到是肉圓,眼睛為之一亮,一對兒女原本還意興闌珊,到了店內,點了1粒70元「巨無霸海鮮肉圓」、1粒40元「酥皮漢堡肉圓」等,對肉圓沒啥興趣的家人則點其他美食油雞飯、擔仔麵。

一般肉圓市價20元、25元,這家肉圓好像特別貴,女兒起初還說不想吃,但吃了一口後,直說「皮好Q,很好吃」,連原本點油雞飯的兒子,也跟著搶著吃肉圓。

「巨無霸海鮮肉圓」內餡有干貝、香菇、芋頭等,料好又實在,外皮Q中帶脆,吃完一粒巨無霸,感覺好滿足。

該店的「黑皮美食網」介紹,酥皮漢堡肉圓起源彰化八卦山三代傳承,目前由第三代游志豪接掌,選用西螺濁水米搭配特級地瓜粉,皮凍、古坑筍丁等,做成酥脆外皮,入口酥脆,咀嚼後口感似麻糬,內餡選用CAS優質前腿肉等,因餡料太多,成型不易採層層包法,客人取名為「酥皮漢堡肉圓」,意即「台灣的漢堡」。

「黑皮酥皮漢堡肉圓專賣店」在嘉義市興業西路30號(經國新城旁),早上11時30分至晚上8時營業,電話:(05)2247890。

新竹》宮保皮蛋臭豆腐 台西快炒夠勁道

星期日, 5月 24th, 2009
這家餐廳真夠勁道!

新竹市的「台西快炒」,由豪邁的林萬富一人掌廚,他不賣太清簡淡雅的菜色,每一道上桌時,都夾帶著誘人的氣勢,濃烈滿溢的香氣,撲鼻到教人恨不能夾一大口飽啖過癮,痛快淋漓的享受熱氣騰騰中的繁麗口感。

就拿招牌菜來說吧!「宮保皮蛋臭豆腐」硬把兩種辨識度超強的食材湊在一起,「臭味相投」之下,意外的撞擊出味蕾全新的感受,任誰吃了都要睜大眼睛,「哇,好特別喔」!不知不覺一夾再夾,吃得盤底見光。

「白帶魚蒜土豆」是他自創一絕,將炸酥了的新鮮白帶魚,與大量的蒜頭和花生同鍋強火爆香,刺激得食客很想衝到廚房傍著爐邊就伸箸。

漢子似的老闆也有顆細膩的心,所有食材裡最看重的竟是配角蒜頭,「每一顆都是我老媽在雲林鄉下自己田裡種的,我自己開車載來新竹,選品質最優的,一顆顆親手剝好」。

客人讚美菜好吃,他只笑笑,覺得理應做到,但客人如果識貨,大讚蒜頭美味,他馬上動情,豪氣的上來乾一杯。

這樣熬出的「蒜頭雞湯」,自然是一鍋滋補美饌,土雞鮮、湯頭濃,百喝不厭。

老闆還有一道拿手私房功夫,將肥腸不怕費工的經過燙、滷、炸、炒等,做成外酥內嫩別處絕對吃不到的「宮保肥腸」,給你味覺的幸福,營業時間下午5時到凌晨。

地址:竹市牛埔東路204號
電話:(03)530-7514

東海》三元花園餐廳 裴帥最愛的店

星期日, 5月 24th, 2009
東海大學對面有家三元花園餐廳,隱藏在濃蔭之中,這家專賣韓國料理的餐廳,可是在台韓人力薦的好滋味。

原來這家餐廳的本店位於韓國首爾市區,占地寬廣宛如公園,是韓星裴勇俊等人最愛的店。

三元餐廳最出色料理,當屬韓國烤肉,肉品先用水梨醃漬,烤起來肉香、果香交迭,入口還有股清甜滋味。

石鍋拌飯
另供應石鍋拌飯,清爽微辣,搭配6道泡菜,還有少見的韓國冷麵,充滿咬勁的蕎麥麵搭配梨子湯,上菜時表面還凝結碎冰,吃來齒頰留香。

 推薦料理

●三元餐廳的韓國烤肉用水梨醃漬,烤出清甜滋味。

●三元餐廳的石鍋拌飯散發濃濃韓國風味。

店家小檔案

.地址:台中市西屯區台中港路三段252號

.電話:04-2359-4066

.營業時間:11:30~14:00,17:00~21:30

.網址:www.samwongarden.com.tw