眉眉角角

台北西華的怡園中餐廳，是我最喜歡的五星飯店中餐廳之一，今年怡園推出的是高級食材精心製作的松露鴨肝鮑魚粽及人蔘東坡肉粽。

西華的粽子由怡園中餐廳師傅手工親手製作，精緻紮實的餡料風味絕佳，西華三寶粽－松露鴨肝鮑魚粽（五兩）（每顆385元）主廚將義大利進口的松露油、松露醬，拌入嚴選濁水溪特級糯米中，除了高級食材黑松露外還包著是柔軟滑口的頂級鴨肝、新鮮南非活鮑，並搭配日本花菇，其鴨肝柔軟的滋味入口即化，與香Q的糯米與其他食材各種滋味相輔相成，將美食風味表達地淋漓盡致！

另一顆

西華人氣粽－人蔘東坡肉粽（五兩）（每顆185元）
主廚在燜煮東坡肉的同時加入不燥不寒、定氣補神、適合各種體質食用的長白山鮮人蔘燉煮約3~4小時，燜煮過後的扣肉四溢人參香氣，拌抄糯米時搭配加入東坡肉滷汁及人蔘，使粒粒米飯間都可以嚐得到東坡肉的香滑脂香及人蔘香氣。

上圖中間那罐手工XO醬，包含七種珍寶－干貝、乾蝦、金華火腿、鹹魚、朝天椒、紅蔥頭、蒜頭，由主廚親炒將近一個時辰、私藏比例調和出的夢幻醬料，不加其他多餘的調味料，即可自然呈現乾香醇潤、微辣不躁、鮮鹹不膩的特級風味。

請於三天預購，詳情請洽台北西華飯店怡園中餐廳，電話：（02）2718-1188分機3003。

神旺大飯店潮品集的潮州菜相當出名，他的潮州粽好吃自然不在話下，今年延續去年兩款暢銷口味，分別是傳統好味「新潮式香粽」及原創新味「鴛鴦紫米粽」。價格維持每粒NT$130，六粒盒裝優惠價NT$690，禮盒與提袋採用翠綠粽葉色系，展現夏日風情。新潮式香粽隨袋附贈XO醬，鴛鴦紫米粽附贈酸辣沾醬。

「鴛鴦紫米粽」是潮品集主廚何炳木發想的原創口味，內餡包入少許紅豆沙，在鹹粽中增添微甜迷人滋味；粽體混合黑糯米(又稱紫米)，除極富口感外，也是廣為人知的滋補營養食材。

  將長糯米與紫米分別蒸熟後，以5比3的比例混合，這是經多方嘗試造就的最佳口感，續拌入以潮州老滷滷製的花生及金鉤蝦提香；內餡包入老滷五花肉、小北菇、半顆鹹蛋黃、栗子、干貝以及能嚐到紅豆顆粒的紅豆沙。蒸煮後，微融紅豆沙滲透糯米與其他內餡，搭配紫米十分絕配，細細的溫和甜味讓整顆鹹粽鮮活起來，鹹甜並存而協調。食材有長糯米、紫米、花生、金鉤蝦、五花肉、紅豆沙、小北菇、鹹蛋黃、栗子、干貝。

「新潮式香粽」中的主要餡料五花肉及香菇，是以潮品集的招牌「潮州滷水鵝」的同款滷汁，即何炳木主廚自香港帶來迄今近40年的老滷滷製。精挑擁有合格屠宰證明、肥瘦比例適中的五花肉，以潮州老滷慢滷約1小時，小北菇半小時，至軟嫩入味。

糯米選用較有口感的長糯米，蒸熟後拌入其他4種餡料，分別是紅蔥頭、以蔥油炒香的金鉤蝦與菜脯、花生；內餡包入為保鮮甜僅蒸熟處理的干貝、老滷五花肉、小北菇、栗子與半顆鹹蛋黃。米香中透著菜脯與金鉤蝦的香味，搭配潮州滷汁的五花肉，樸實中流露深厚潮州味。食材用了長糯米、紅蔥頭、金鉤蝦、菜脯、花生、五花肉、干貝、小北菇、栗子、鹹蛋黃。

即日起-5/26接受預購，5/28前均可提貨，請三天前訂貨，預購請電洽潮品集：(02)2772-2687~9

美味指數：4.75分

美色指數：4.5分

服務指數：4.25分

地址：台北市光復南路290巷3號   電話：02-27111988  營業時間：17:00～24:00

來這家店請先預約，約了就要去喔，如果臨時有事也要先主動打電話取消預約，這是很重要的禮貌！要不然店家為你準備的新鮮食材，就會浪費了！

昨天跟阿宸還有他的前同事來了這家高級壽司店，當初約的時候，還以為跟微風美食街是同一家，我還有點小擔心，原來不是同一家，而且東西差的十萬八千里，這一家丸壽司走的是頂級路線，傍晚5點開始營業，沒有菜單，師傅會幫忙配菜，價錢從1800起到5000都有，昨天我們吃的一人2400元，我覺得很值得啦！這裡百分之70的食材是日本進口的，另外30則是特選台灣當季最有特色的魚鮮！

茶杯也相當有特色，上面寫滿了魚的名字，右邊的飲料可不是啤酒，清涼解渴又健康，這杯紫蘇梅醋，好好喝喔，我來了兩杯！

來壽司店做板前是最佳選擇，因為不但師傅就在你面前料理這一道道的美食，而且還可以跟師傅聊天，聽師傅說菜！這個吻仔魚是當天現撈的，超新鮮！

炸過的公魚，相當的香，灑上點薄鹽，一旁的桔汁，看看個人的口味來添加囉！

這個鮭魚的名字叫時不忘鮭，很妙的！肉質比平時吃到鮭魚來的更Q，相當美味！

牡丹蝦就在水族箱裡現撈出來，走的是新鮮發行風，淋上桔汁，把一口一口的鮮美吃下去。

在看清楚一點，不但畫面美，肉質的甘甜更不在話下！

蝦頭可以直接吃，也可以請師傅幫你烤一下，一蝦兩吃，很過癮的喔！

這裡當然也有超高級的黑鮪魚，什麼叫放到嘴裡入口即化，來這裡體驗就知道囉！

魚肝加了特調醬汁，蘿蔔泥還有薑泥以及蔥末，爽口的不得了！

鹽烤百果，不但可以體驗現場撥殼的樂趣，一天幾顆銀杏還可以防老年癡呆症啦！

蓴菜在一般的日本料理店是少見的，這個長在江浙一帶湖底的水草，拌上一點醋，吃他的鮮跟特殊口感，以往都是在天香樓，吃蓴菜蒸蛋，在日本料理店吃到，挺新鮮的哩！

厲害的來了，通常吃海膽，聽到馬糞海膽就已經很了不起囉！ 今天這款叫做蝦夷馬糞海膽，加了蝦夷二字，應該就是來自北海道的極品囉！不但入口即化，自然的甘甜配上一點海水的鹹味，真是幸福的海滋味！

這樣一盒，才只能做六貫，而且這個海膽是會化掉的，口味更鮮甜，帶一點海水的鹹味！這個吃完之後，臉上的表情，會像是參加日本美食節目錄影時，吃到好東西大喊好吃的表情啦！而且日本漫畫裡也有寫喔！不過要吃這個好貨是要先電話預定的，當然價格不斐囉！

接著上的是烤魚了，阿宸同事點的是烤小黃瓜魚，吃起來真的有小黃瓜入口後淡淡的清香！

我跟阿宸吃的就是師傅手上拿的這條小紅，牠叫做喜知次魚。

烤過的喜知次魚，口感相當好，油潤的魚肉，在薄鹽的調味下，不愛吃魚的我，也一口接一口的吃下去，最後全啃光了！非常好吃。

前天早上太趕，竟然忘了把這個螢烏賊打上來，感謝網友海虎先生的提醒！

這個叫什麼我忘了，魚肉底下是用醋拌上的紅洋蔥，口味還挺好的！

最後上的是星鰻壽司，瞧瞧這麼一長條星鰻，先醬煮再微烤的，入口的口感飯伴著星鰻以及醬汁，就一層一層的在你的口腔化開！飯粒穿透在已經化開的鰻魚肉當中，是一種口腔裡的愉悅！太棒了！

連最後的水果都很講究，我以為是牛奶鳳梨之類的，因為一送上來鳳梨的甜香，就這麼飄過來。結果老闆選用的是屏東三地門特製鳳梨，農家栽種時用了黑糖一起施肥，難怪鳳梨的香甜中，帶了一股更濃郁沈沈的香味，太過癮了！真是完美的結局啊！

店內除了板前的座位之外，還有一間小包廂最多可以擠10人，8個人會坐的比較輕鬆！

這個也妙，而且在台北不多見，他是用花枝做的酒杯，用來裝溫熱的清酒，用過三次之後，師傅就會把牠烤來吃，盛過清酒花枝，烤起來自然是酒香四溢囉！

美味指數：3.75分

美色指數：3分

服務指數：3分

地址:台北市三水街109號    電話:02-23083724

營業時間:早上十點半至晚上八點半，週一公休

基本上這家肉原還不錯，建議趁熱吃，因為油多了點，不過他的外皮很Q彈，特調的鹹甜醬汁，彷彿畫龍點睛一般。裡面的餡料還挺豐富的，有夾心肉、栗子、筍乾等等。

油粿的口感綿密，芋頭的香味可以品嚐到，店內特製鹹甜醬汁，讓整個油粿的滋味變的豐富！

魷魚羹也有中上水平！

我超愛吃甜點，但自從被驗出血糖過高，我就開始很小心！日前聽說台北國賓飯店Aqua Lounge推出健康概念甜點，以天然食材結合五大健康原則的甜點哲學（使用紅糖及全麥麵粉、葛粉取代吉利丁、有機豆腐取代澱粉、以天然蔬果上色），推出八款兼具健康與美味的甜點，風味自然香甜，遵循不使用白糖、不使用白麵粉、不使用明膠(吉利丁)、減少澱粉的使用、以天然蔬果自然上色等五大原則，由天然與傳統食材中，提煉創意有趣的健康甜點新滋味！

這一款草莓醬豆漿葛粉果凍，以純葛粉取代吉利丁，與豆漿充份攪拌為濃稠狀後，放入冰水冷卻自然凝固，整體口感有著果凍般的細緻滑順，其中葛粉除了有助於甜點的凝結，低糖、低熱量、低脂及豐富的營養成份，更被視為最自然的傳統健康食材，佐入進口草莓與楓糖製成的醬汁，風味酸酸甜甜。

這幾款包括：咖啡豆腐起司蛋糕、無糖無罪惡感巧克力球、無麵粉無蛋巧克力甜菜根豆腐慕斯蛋糕加鳳梨白蘭地醬汁、越南椰奶香蕉麵包糕與抹茶椰奶杏仁醬、印度杏仁綠豆寇餅、椰棗黃豆粉方塊糕，也都是健康又好吃，在PO文的同時，竟然聞到一股清幽的麵香味，是徐媽媽在烤麵包啦！呵呵

下圖這個長崎抹茶蕎麥蛋糕球，圓滾的小蛋糕球，造型討喜。使用未漂白的低筋麵粉、蕎麥粉、有機豆漿與楓糖為主體，以抹茶粉上色，增加顏色的豐富性，咀嚼時似有若無的抹茶香氣，清爽鬆軟的口感夏品嚐無負擔。抹茶含有豐富的葉綠素、兒茶素、維他命C、E及β胡蘿蔔素等，具有防宿醉、分解毒素及養顏美容之功效；蕎麥中葉黃素(Lutein)有助眼睛及心臟的健康。這個看來我得常吃了！

愛情中，往往在熱戀的激情沉澱後，才開始明白身邊的人適不適合自己。而遇到一個不是那麼適合的情人時，你會相信下個情人會更好，還是繼續死心蹋地的堅持下去呢？

牡羊座:他們的耐心原本就很不夠，一旦遇到不愉快的事情更是想轉頭就走，還有什麼撐不撐的問題。

金牛座:一切都是命啊！金牛座的人一旦愛上了對方就很不容易改變，就算是不愉快，他也只會說自己命苦，對方不分手的話，他也不分手。

雙子座:對於愛情既沒有耐心又沒有毅力的雙子座，遇到不愉快的關係時，就馬上見異思遷，反正他們的經典名言就是只在乎曾經擁有。

巨蟹座:這個很念舊的星座不會輕易說分手，就算對方對他再壞，他也會賴在那裡不走，並且認為這段關係一定還有救。

獅子座:他們的關係不容易切斷，如果這是一段不愉快的關係，他會想辦法讓這段關係變得愉快些，如果依然無用，他才會直接說分手。

處女座:就算對方對他不好，他也會先認為是自己有問題，然後才發現對方的態度真的惡劣，可是，就算到了這個地步他們也不會輕易分手的。

天秤座:他們考慮的很多很仔細，也講求正當性，就算在一段相敬如賓的關係當中，他們也不會主動開口說分手，除非對方的把柄讓他抓到了，他才敢鼓起勇氣說分手。

天蠍座:不輕易分手的原因是因為天蠍的執念，天蠍總是相信自己有能力改變對方，或者你既然對我不好我也不會輕易放過你，於是就這樣成了一段孽緣。

射手座:三輪車跑得快，射手座跑得更快，一旦他發現對方臉臭臭的時候他就已經溜的不見人影，就連bye-bye都懶得說了。

魔羯座:魔羯座講求實際，雖然是一段不愉快的關係，如果對方還有利用價值，那就繼續利用，如果沒有了說再見也無妨。

水瓶座:當一段關係開始變得不愉快時，水瓶座就會開始見異思遷，不過他也會冷靜觀察，到底什麼時候適合說分手，耐心不太夠的他們通常會主動提分手。

雙魚座:為什麼？為什麼？雙魚座遇上一段不愉快的關係時，就會開始不由自主的問自己和對方，沒有想過要分手，卻想要鬧的天翻地覆人仰馬翻，直到雙方都筋疲力盡還不放手。

   這是多麼堅強的人生，多麼灑脫的人生，這其中要經歷多少愛恨的情感交織。

   把微笑留給負於你的人，把淚水留給自己；把最後要祝福的話留給負於你的人，把痛苦留給自己。我曾有對自己的感情細微的洞察時候，也為對自己所愛的人發自內心的摯愛時候，當面對“把微笑留給傷害你最深的人”的話時，就拷問自己，我可以做到嗎？
把真心的微笑留給一般朋友已是不易，給有負我最愛的人更是難上加難。傷害我的人，往往就是我最深愛過的人，付出的愛越多，被傷害時心裡就越疼。傷痛過或正傷痛著，卻又不得不微笑著面對，因為感情本身就是很複雜的事。然而，對與不愛我的她，還有權利來勉強她嗎？相愛過的人都明了，愛你的理由可以有上千萬條，而不愛在你的理由卻一條也沾不上邊，可誰又能想得通這不愛的理由呢，唯有自己能做到的是，把微笑留給傷害我最深的人！雖然自己會更痛！
    紅塵來去，緣起緣滅。泊泊一笑中我不過是塵緣的過客。一切在往事，隨風而起的時候，也在我們的手中隨風而落。心也隨之暗淡下來，掏空了一般。讓自己又欲無想，無思，無念。 平平中如血液貫穿全身，卻再也不想找回叫失去的東西。 傷害無法在乎，不管有多苦。鮮花終於會盛開，即便終究會枯萎，但擁有瞬間的美麗就夠了，世間沒有什麼是一成不變的。 人生在冥冥之中註定緣起緣落的歸屬，心靈和心靈渴望深度的觸摸和交流，每個人掩□的只是人格的另一種屬性，而真誠、理解、對望，溫暖是心靈最深也是最無法放棄的追求。  問問自己的心，問問自己原來設定的世界，自己是否在固執的鎖定著自己的視線，如果是的話，那就是觸摸心靈的深度不夠深，只是停留在表層意識狀態，完美只是建立在一種超乎尋常的理性話題上，生命不是永久的想象，而是內心世界的博大的寬容、深刻思考的滲透的完善，如果把一切都根植於失落後淡淡的傷感，那麼人性的另一端美好又將是什麼呢？....  還是把微笑留給傷害我最深的人！
     
   我感謝我身邊的每一個人，感謝能在這個人們都認為虛幻的世界傾聽我的心聲。其實很多時候我是一個很樂觀的人，說來也許你不會相信，就是那一個個不幸是我學會了----樂觀。只是在一個人的時候會痛苦的呻吟，說到這裡，此刻我在笑，笑我的脆弱，不過，回過頭來想一想沒有經歷的人生是殘缺的，是不完美的。 有時候我想經歷，想要尋找打擊給自己，我不知道，這個世界上會不會有人戀上痛苦那！  
    那麼，當一份愛已經在心底深處裡，就把微笑向她道聲“祝你平安”，讓-------把微笑留給傷害我最深的人。

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