6月 24

宜籣肉羹羅東一路吃到礁溪

好人有更好的美好人生!, 股子的部落格:希望好人團結避免壞人壞事的傷害 Comments Off

宜籣肉羹羅東一路吃到礁溪

無論辦桌菜或吃點心，宜蘭人似乎對「勾芡類食物」特別情有獨鍾，也因此讓「肉羹」這味小吃在這裡發揚光大。
我在一天內從羅東鎮、宜蘭市一路吃到礁溪鄉，竟然嚐到4種口味截然不同的肉羹，
也算另類的「宜蘭奇蹟」。

鹹香誘人林場肉羹
我身為宜蘭人，從小就覺得長輩們特別鍾愛羹湯類食物，像是傳統辦桌菜的西滷肉、源自南方澳的米粉羹等，其中後起之秀的「肉羹」，現在也成為宜蘭小吃的代表作之一。
開店五十年的「林場肉羹」，可說開創出宜蘭的肉羹風潮，第二代老闆李建和說，宜蘭肉羹的勾芡之所以特別濃、口味比較重，是因當年要賣給自太平山運木材下山的林工吃，偏偏物資缺乏，林工的食量又大，滋味鹹香的肉羹最能兩全其美，吃完以後全身都暖和起來，正可抵禦宜蘭山區的濕冷氣候。
林場肉羹的配方至今依舊，湯底是單純大骨湯加入醬油和獨門配方調味勾芡，肉條只沾了一點點地瓜粉和魚漿，讓口感嫩滑，但完全保留肉的嚼感和甜味。跟許多老店一樣，這裡只賣肉羹一味，最多加上米粉、油麵或粿仔條。
肉羹上桌，可清楚看到裡面除了紮實的瘦肉和一點豆芽菜外，別無他物，雖然材料很簡單，可是每天從早餐開始，賣到傍晚結束，人潮始終不斷，可見這肉羹的魅力。



	「林場肉羹」裡超親切的服務阿姨，也是老店生意不墜的保證。



	瘦瘦的常客林小姐（右）指著面前的空碗說，她得連吃2碗才覺得滿足。

林場肉羹
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號
電話：03-955-2736
營業時間：7︰00~18︰00



	「羅東肉羹番」的肉羹勾芡濃到會「牽絲」，這也是宜蘭肉羹的最大特色。（肉羹30元╱碗）

自然甘甜羅東肉羹番
同樣位在羅東鎮上的「羅東肉羹番」，也是市場攤子起家、開店超過四十年的宜蘭肉羹名店。雖然和「林場肉羹」車程相距不到十分鐘，但兩家肉羹的口味簡直像兩個世界般地壁壘分明，且各有死忠擁護者。
相對於林場肉羹偏醬油的「鹹」，羅東肉羹番的湯頭則有一股明顯的「甜」，第二代老闆娘曹秀文說，他們的湯頭完全沒有加糖，而是以她的公公傳下的老方法，花很長時間，將大骨頭湯熬煮出自然的甘香，吃起來果真甜得夠味。
有趣的是，原本我以為林場肉羹的勾芡已經夠濃了，沒想到羅東肉羹番更勝一籌，濃到簡直會「牽絲」。對於宜蘭人愛吃勾芡類食物，老闆娘曹秀文有另一種看法，她說，宜蘭天氣濕冷，送到田裡的點心一定要勾芡保溫，否則很快會涼掉，所以店裡的肉羹也順應宜蘭人的喜好，勾芡得特別濃。
除了肉羹，羅東肉羹番的肉捲和滷肉飯也是一絕，上面加了豆皮的滷肉飯，即使冷掉都還很好吃。住附近的雷先生，幾乎每天早上都來吃一份用新鮮腐皮、里肌肉、洋蔥現捲現炸的肉捲，配上一碗熱騰騰的肉羹，才覺得這一天有好的開始。



	「羅東肉羹番」已從市場小攤改換成寬敞潔淨的店面。



	瘦小的老闆娘曹秀文切肉捲的動作極俐落。（肉捲35元╱份）



	摻了腐皮、用料新鮮的滷肉飯，也是「羅東肉羹番」的招牌菜。（滷肉飯二十元╱碗）



	常客雷先生從第一代老闆吃到現在，是甜味肉羹的擁護者之一。

較小字體友善列印轉寄好友



「林場肉羹」食材簡單，但越簡單的口味，往往越讓人百吃不厭。（肉羹30元╱碗）

6月 24

員警疑侵占並販毒案　2員警收押禁見

好人有更好的美好人生!, 股子的部落格:希望好人團結避免壞人壞事的傷害 Comments Off

員警疑侵占並販毒案　2員警收押禁見

2009年06月24日中央社

訂閱
列印(9)
轉寄(0)
引用()
書籤
- del.icio.us
- Facebook
- FUN-P
- google
- MyShare
- 黑米
- Twitter
- Plurk
點閱(64)

（中央社記者黃彥瑜新竹市24日電）新竹傳出員警侵占扣押毒品，藉以養線民、甚至販毒的重大弊端。檢方拘提8名員警，其中，新竹市警察局第一分局謝姓偵查員及第三分局李姓員警遭收押禁見，其餘則飭回或交保。

　　新竹市警察局第一、二、三分局8名員警疑於偵辦毒品案件中涉不法，檢方昨天動員160餘人，兵分多路搜索涉案員警辦公處所及相關涉案人員居所等處，並拘提8名員警到案。經過偵訊，檢察官以謝姓偵查員等人涉案情節重大，有串證之虞為由，向新竹地方法院聲請羈押禁見，謝姓及李姓員警晚間裁定收押禁見。

　　另外，有2名員警以新台幣10萬元交保、1名員警以5萬元交保，另有3名員警飭回。

　　新竹市警察局表示，第一分局謝姓偵查員於案發前即被列為教育輔導對象，而這8名員警經查分屬不同單位且平日甚少聯繫，初步判斷應屬個人行為，分屬不相關的個案，尚無集團性犯案情事。市警局基於自清、嚴辦及不護短原則，全力配合檢方查辦。

980624

6月 24