最近莫拉克風災的影響很大, 不僅災民有情緒困擾,連看電視的同胞也因為感同身受而覺得憂鬱沮喪,因此許多人在最近都有心情不好,煩悶等情緒困擾問題.其實,適當地享用美味的甜點，對舒緩情緒是有幫助;且甜點如果再加上繽紛的色彩，還更能奇妙的能帶來某種效果。

研究報告顯示，甜點的成分會刺激我們的腦內啡、調控腦內賀爾蒙血清素，在齒頰留香的過程中，帶給我們幸福愉悅的感覺，有助改善憂鬱、沮喪的負面情緒，也具有紓解壓力的功效。在國家地理頻道＜神奇的食物＞影片中就證明，甜點會改變一個人的情緒。

布蕾派對甜點吃起來不僅有幸福感，超可愛的外盒設計也成為熱烈討論。這是布蕾派對的初衷和信念，希望做到「像法國人一樣，甜點是每天生活的一部分，是俯拾即是的快樂。」一杯咖啡加上布蕾派對細緻優雅的甜點，立刻讓人洋溢著滿滿的幸福感！

「All Hand Made」純手工製作是布蕾派對在每一顆甜點外盒上給予的保證。採用純鮮奶和雞蛋，不加一滴水，派皮不含酥油，濃郁的內餡，用料實在，這些是讓網路顧客一再回購的主要原因。

新品研發注重尋找新鮮食材，盡量做到就近取材以符合綠色消費的概念，例如使用台灣本地瑞穗鮮乳製成香滑細膩的卡士達；這是布蕾派對開始做甜點以來的堅持。還有一點值得提到的是，布蕾派對使用成本較一般糖粉高許多的海藻糖。研究顯示食品中使用海藻糖有許多好處，保持風味和質地。最重要的是降低糖分和甜膩感，更照顧到消費者的健康。

法式甜點，不再是昂貴不可及、擺放在冷凍櫃裡的裝飾品。善用快樂的食物，帶給屬於你的正面情緒和能量。

更多訊息可以至布蕾派對官網查詢：http://www.playparty.com.tw

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

　　台中大坑風景區不僅可以走步道登山、泡湯、晚上還可以到北坑巷欣賞壯麗夜景，並同時品味著經驗老到的廚師們現場製作的各種美食。現在的三河弦不只提供合菜、也提供小火鍋、花茶類飲品、甚至從義大利進口了專業咖啡機，讓大家來山上也能喝到香醇好咖啡。

　　有許多人一開始來三和弦是來享受星月交織的璀璨夜景，由於地理條件優越，最遠還可以看到國道六號，市區一些知名景點也看得一清二楚。但對於店主人彭先生而言，夜景是加分題，食物的變化與烹飪才是三河弦的核心主軸，也難怪當夜幕降臨時，這兒人氣旺到一位難求，不少名人蒞臨台中的時候，也會造訪此地。

　　三河弦與陸光七村在餐飲上稍有不同，即使兩個人來三河弦也可以品嘗師傅現場熱炒，三菜一湯的雙人套餐。點餐後還可以半價享受咖啡系列的飲品，直到凌晨都能繼續在這兒享受夜景。約略三個月就會針對季節的變化，在菜色上做調整，讓客人嚐鮮。

　　在廚師年齡層上也很與眾不同，三河弦延攬了各界的菁英師傅，年紀都在五十歲以上，像是爆炒類、糕點類、還有專做客家菜的師傅，他們都在各自的領域累積三、四十年經驗。就像他們的年紀一般，這些菜色也有著火候，格外打動客人的心。

　　其實北坑巷一帶原本是荒煙蔓草，還被當地人戲稱為垃圾山，長期以來知名度不高，彭先生最早來此處開店，花費心思學習，每一家店都是自己一手包辦，成功地把原本的缺點變成優點，現已成為大坑風景區一帶為人所津津樂道的美味名店。　（攝影／錢弘芸）

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