眉眉角角

古今中外以食物做為春藥的歷史悠久，最主要的依據是「以形補形」或是「吃啥補啥」。因此食物如果長得像男性或女性的身體器官形狀，就可能以訛傳訛、成了壯陽或補陰的春藥。

壯陽補品──蘆筍、胡蘿蔔、香蕉和酪梨

從古籍的記載，以男性來看，蘆筍、胡蘿蔔、香蕉和酪梨，因為外型與男人的性器官形狀相似，成為男性的壯陽補品。

胡蘿蔔和香蕉以「貌」取勝
以營養觀點來看，這兩種食物富含維生素，尤其是香蕉還有很高的礦物質鉀和鎂，是人體合成性荷爾蒙的主要營養素，不過恐怕還是很難產生立即的壯陽效果。

蘆筍瘦弱其外、雄壯其內
蘆筍看起來弱不禁風，令人疑惑不解古人會取其壯陽。有趣的是，現代醫學研究竟然提供了合理解釋，因為蘆筍含有與類固醇類似的「植物動情激素」(phytoestrogens)，吃下去後可以強身補體和提振精神，可以促進身體分泌睪丸激素(testosterone)；不管對男性或女性，睪丸激素荷爾蒙是促成性慾的重要營養素。

酪梨結果在睪丸樹上
古人認為酪梨在樹上結果時是雙果連結，與男性對稱的睪丸形狀非常類似，因此墨西哥原住民阿芝特克人稱酪梨為睪丸(Testicle)，生長的樹就稱為睪丸樹(Testicle Tree)。

補陰聖品──無花果、桃子、石榴和蛋

無花果

無花果的外型和女性子宮幾分類似，基於吃啥補啥的原理，女人可多多進補無花果。無花果的歷史悠久，聖經中多處提到伊甸園中的無花果樹，亞當和夏娃也是用無花果樹葉來遮蔽身體，有些歷史學家相信，伊甸園中的禁果其實是無花果，而不是蘋果。

桃子
桃子是營養價值很高的水果，但有趣的是，無論東方或西方文化，都將蜜桃隱喻為女性，或強調與性的關聯，可能原因是桃子果肉豐富多汁，外型與女性的臀部股溝形狀相像，因此桃子成為了春藥。

石榴
紅色的石榴(Pomegranate)充滿了紅寶石般的果實，有「愛之果」之稱，衍伸成女性吃了可以「多子多孫」。不過，新的醫學研究認為石榴與性愛扯不上關係，但是可以預防心血管疾病。

春藥之王──生猛海鮮

不管是男性或女性，生蠔都是傳說中的進補首選。西方人的觀點是因為生蠔形狀和女性陰部形狀有幾分類似，因此成為補陰聖品；如果從男性角度討論，蠔蚌類的生猛海鮮營養豐富，壯陽歷史比威爾剛還要悠久。

帶殼生蠔之所以能稱為春藥之王，是因為含有大量的礦物質鋅。男性的精液中含有大量的鋅，如果鋅不足會影響精蟲數量與品質，而且睪丸激素下降，會影響生育和降低免疫力。女性體內的鋅可以促進子宮血流，增進生育力；同時鋅能夠幫助皮膚和毛髮光澤有彈性、恢復指甲的色澤等，因此想要容光煥發，鋅是不可缺少的營養物質。

蠔類含鋅量是所有食物之冠。一顆中等大小的蠔含有約12毫克的鋅，每人每天需要的攝取量大約是12到15毫克，所以吃一顆生蠔就滿足了一天的需求量。不只是生蠔，蝦蟹類也都含有豐富的鋅，這也是為何談到海鮮，就會聯想到「生猛」的效果了。

生蠔類還含有另一種有趣的化學物質──多巴胺(dopamine)，屬與大腦分泌的神經傳導物質，具有傳遞情慾和興奮快樂的訊息的功能。對於有情人來說，大腦分泌了多巴胺，才能產生那種幸福甜蜜的感受。

食物和性帶來的快樂時光

除了這些流傳已久的食物之外，一篇非正式的網路調查發現，百分之四十的人認為吃完某些食物確實會引起「性趣」。統計後發現，五種最挑情的食物是：巧克力、草莓、冰淇淋、義大利麵和鮮奶油；至於喝的飲料，則是以香檳酒最為誘人。

心理學家早就發現，在大腦裡，食物和性愛的帶來的快樂和變化，是完全相同的生理反應，因此，情人節的晚上，不管是面對哪一種食物，大概都可以和春藥一般，帶來神奇的效果。

這次世足賽章魚哥保羅「猜八中八」，搶盡丰采，台灣許多玩運彩輸錢的網友在網路上揚言要天天吃章魚燒、章魚料理洩憤。署立雙和醫院營養師林雅玲提醒，小章魚內臟含有大量膽固醇，不宜多吃，真想吃章魚，最好選擇章魚腳。另外，痛風患者、消化功能不佳患者最好也不要吃太多章魚。

林雅玲解釋，章魚肉屬魚肉蛋奶類食物，蛋白質含量高，脂肪量低，和牛肉、豬肉相比，升膽固醇值較低，想減重的人可將章魚納入菜單。而章魚全身膽固醇最多的地方在內臟，吃小章魚的時候就會把內臟吃下肚，無意中也攝取不少膽固醇。另外，章魚是高普林食物，痛風患者最好少碰為妙。

任何一種食物都不宜天天吃、大量吃，林雅玲說，章魚雖是很好蛋白質來源，但最好交替食用豆腐、雞蛋、牛奶等其他蛋白質食物。由於章魚肉質較硬，年長者、小孩咀嚼不易，大量食用可能影響消化，傷害腸胃功能，因此吃章魚還是適可而止。

吃章魚的時候，難免加一些五味醬、美乃滋等調味量，美乃滋熱量較高，調味料多半含有較多的鈉，吃太多會加重身體負擔。如果是炸章魚，脂肪、熱量都偏高，吃越多，體重越容易直線上升。

 

夏季清熱解渴，改善暑熱，改善腸道健康，飲食如何選擇？中醫師林師彬表示，在各類瓜類水果，大多性味多偏寒涼，有清熱解渴的功能，如西瓜就是消暑的絕佳水果。豆類食物也有清熱解暑的作用，如綠豆。

林醫師表示，對於有溫病熱盛津傷者而言，瓜類水果，是不錯選擇，如西瓜就對消暑很有幫助。此外，幫助生津潤肺，可多吃梨，百合、山藥用於補肺也有幫助。以及有腸道問題者，香蕉、柿子則可潤腸通便，夏天飲食不乾淨，吃些蓮子、薏仁、紅棗也可用於改善脾虛泄瀉。

另外，醫師指出，豆類食物中，綠豆有清熱解暑的作用，想要利水消腫，改善四肢水腫，赤豆也有幫助。以及扁豆也能幫助健脾除濕作用。也提醒，幫助健脾通陽，夏天儘量少吃蔥、薑、韭、蒜、辣椒等，過多性味辛熱的刺激物。

紅棗是極為普通的食材，但是沒有農藥殘留或是有機的紅棗，卻一點都不普通，因為市售的紅棗大約只有2%是台灣本地自產的，而其中不用農藥栽種的農戶，不用一隻手就數完了。

市售的紅棗大部分都是從國外進口，政府衛生單位或是消費者基金會每次抽查市售紅棗，結果總會令人感到很失望。其實，要吃到安全又好吃的紅棗並不難，只要買對時節、買對東西，就不必擔心吃到有藥物殘留的紅棗。

苗栗石圍牆 台灣唯一產區

台灣唯一的紅棗產區在苗栗的石圍牆一帶，近山依水的地勢和多石礫的土壤，適合紅棗生長，七月中旬開始，是紅棗成熟的季節，短短大約一個月的產期，市場上看得到青黃帶赭的鮮紅棗，再過一段時間，就會有乾燥的紅棗上市。要買台灣產的，或是到現場親自採果，腳步可要快些，稍微慢一點就得再等上一年。

營養素多元 贏過富士蘋果

就營養價值來說，同樣的份量相比，紅棗要比富士蘋果還來得多元豐富，甜度更要高出許多。新鮮紅棗甜度大約18到20度左右，比大多數的水果都要甜，但是因為紅棗含水量低，又含有相當高比例的其他營養素，例如維生素Ｃ、鐵、鋅、蛋白質等，所以直接吃生果不會感覺很甜，這是因為可溶性養分份量多，平衡了甜味。乾燥過的紅棗水分更低，又少了維生素Ｃ，所以甜度相對提高，煮菜煮湯時甚至可以取代蔗糖用來調味。

紅棗和未漂色冰糖，用一層糖、一層紅棗的方式放入瓶中，再將陳年醋、糯米醋或是高粱醋倒進瓶中，封蓋後大約三、四個月就可開封享用。

以上份量視個人喜好增減，紅棗和糖最好能放到接近瓶口高度，做出來的紅棗醋比較好喝。建議您開封後先將所有紅棗取出，當成紅棗蜜餞享用。紅棗醋加水或是倒入小杯直接引用，是滋養好喝的飲料。

材料：綠色及金黃奇異果各2顆、蘋果1個、薄荷葉少許、蜂蜜1大匙

做法：

1.奇異果去皮，蘋果去皮，加入薄荷葉、冰塊少許。

2.再入水250cc，蜂蜜1大匙，放入果汁機打勻即可。

TIPS：天然的酸甜味，再加上薄荷葉，是涼脾開心的好飲料。紐西蘭及澳洲燒烤必備飲料，據說對消脂解膩特有用。

材料：奇異果綠、黃各一顆，香草冰淇淋3球，新鮮覆盆子、藍莓少許

做法：

1.奇異果去皮，整顆切片。

2.擺盤加上冰淇淋、薄荷片、覆盆子及藍莓即可。

TIPS：顏色鮮麗、口感清爽，是夏日消暑的絕佳美味。

材料：綠色及金黃奇異果各2顆、蝦子去殼留尾200g、透抽1尾、白桃2個、冰1大碗、香菜少許

調味料：紫蘇柚子醋1小碗、橄欖油1匙、胡椒粉1小匙

做法：

1.白桃與奇異果切塊狀。

2.透抽、蝦仁燙熟取出，置於冰中降溫，再取出備用。

3.香菜、橄欖油、紫蘇柚子醋加上胡椒粉調勻，淋在所有食材上；擺盤即可上桌。

夏日爽口海鮮，開胃又營養；但一定要當餐吃完，不要隔餐再吃，以保食材新鮮。

怎麼挑

1.注意果皮表面是否完整無傷、果實飽滿、握在掌心不軟不硬為優。

2.果實愈大愈好。

3.表面要絨毛整齊、外皮自然散發光澤且無斑點。

4.蒂頭呈鮮嫩顏色、果實稍有彈性者為上品。分辨成熟度：可先聞其果香、再輕壓蒂頭，若已軟表示熟透，但若果身都已變軟，則表示過熟。

怎麼保存

已熟的奇異果：要單獨放在冰箱中，不要與其他水果混放，以免接觸其他水果釋放的乙烯氣體，讓奇異果過熟；冰箱冷藏約可貯藏20~25天。

未熟的奇異果：放在陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實，可以和蘋果、香蕉等放在塑膠袋中催熟，或是放在室溫2~3天催熟。

很多人以為奇異果是紐西蘭特產，其實，它的祖籍是中國大陸，原名獼猴桃，到了異鄉被稱為奇異果。毛梨、藤梨也是奇異果的別名。

獼猴桃之名的由來，根據《本草綱目》記載，是因為獼猴喜食的緣故，也有一說，是因為深褐色的果皮覆毛，貌似獼猴而得名。

獼猴桃 祖籍中國大陸

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿：

早在《詩經》裡，就有關於獼猴桃的記載，《本草綱目》裡則提到：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜之，故有諸名」。《證類本草》

裡也有獼猴桃的記載，它的味甘酸，生長山谷，藤生著樹，葉圓有毛，果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。

現代人把奇異當水果吃，但在古代，獼猴桃被拿來當藥用，不少古籍都曾提及其療效。像《本草拾遺》中記載，獼猴桃主治骨節風、癱瘓不遂、長年白髮等。還有古籍提到，它能止

暴渴、解煩熱、壓丹石等。

消煩熱 體寒者別吃多

古代中醫認為，獼猴桃味甘酸性寒，可以清熱生津、健脾止瀉，還能解熱止咳、通小便，能用來消渴，治療煩熱、黃疸、嘔吐、腹瀉、關節痛及尿路結石等。只是，不管在甜度及口感上，那時的獼猴桃恐怕無法跟今日奇異果相比擬。

盡管有這麼多功效，然古代中醫認為，獼猴桃性寒，容易腹瀉、食少納呆（食欲不振）等脾胃虛弱症狀的人，應謹慎食用，有頻尿、月經過多或先兆性流產的人忌食。

維生素C 水果類排第三

署立八里療養院營養師葉香蘭：

奇異果的維生素Ｃ含量非常豐富，在水果裡僅次於芭樂、聖女番茄，排名第三。以常見食品營養圖鑑的資料來看，一份125公克重的奇異果（大約一顆半），維生素Ｃ含量是101毫克；排名最高的芭樂，像一顆（約重155公克）葫蘆芭樂或土芭樂，維生素Ｃ含量有125毫克；一份重175公克的聖女番茄（約23顆），維生素Ｃ含量則有117毫克。

維生素Ｃ有助於膠原蛋白生成，可以讓皮膚更「水噹噹」，而且還有抗氧化功效。不只如此，它還跟神經傳導物質及腎上腺荷爾蒙合成有關，還能幫助鐵質吸收，對素食者來說，植物性鐵的吸收率不如動物性鐵，攝取維生素Ｃ可以提升吸收率。

果膠多 穩定血糖、血脂

除了維生素Ｃ，奇異果的纖維質含量也非常高。一份125公克的奇異果，纖維質含量多達2.8公克，值得一提的是，其中超過三分之一都是果膠。果膠屬於水溶性纖維，有助於血糖、血脂控制，還能增加飽足感、預防及治療便秘，也是預防大腸癌很好的食材。

另外，奇異果的鐵、鉀含量都很不錯，稱得上是高鐵水果。網路相傳，吃奇異果能助眠，不過，它的鈣含量並不出色，鈣有助於維持神經穩定性，加上Ｂ群也不算多，可能還需要其他研究或證據證明吃奇異果能助眠。

黃與綠 營養價值差不多

奇異果有金黃、綠色果肉兩種，一般而言，黃色果肉的葉黃素、葉酸含量稍高；綠色果肉維生素Ｃ、植物激素相對較多。盡管兩種奇異果賣相有別，甜度也略有不同，但整體而言，營養價值差距並不大。